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开串串香店怎么做好服务工作

米或网小编 2019-04-02 14:03:01 196 6

串串香店怎么做好服务工作?说到服务,知名火锅品牌:海底捞的服务好是出了名的。众所周知很多人去海底捞可能不仅仅是去吃个火锅,而是去感受他的服务的。很多朋友告诉我,其实去海底捞就是抱着如下几个目的去的。

I学习的心态,很多服务型行业,特别是餐饮行业都是去参观学习的。

II去体验的,多半都是在网上各渠道看到都说这里好,所以自己也想去体验一下。

III去当爷的,相信有部分人都是这样想的,在外面受了气,然后在这里能让自己感觉到是很满足,很自在,很高人一等的感觉。

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去海底捞这么多次,让我感觉很人性化的服务有几个地方,是做的很不错的。也是值得我们开串串香店的老板借鉴学习的,下面简单罗列一下。

1、等位区。记得第一次坐在等位区,其实我只是去看电影,没有打算去吃他们家的,但是在这个区域,小吃茶水,擦皮鞋、等过程全部都是免费的。而且服务员很用心,记得当时我和一个服务员说,我今天不吃火锅,我是去看电影在这里休息一下。服务员当时说,坐在这里就是朋友,您今天不会过来,不代表下次不来,您今天没在这里吃,不代表以前没在这里吃过啊,当时就觉得很亲切。

2、笑容。在海底捞你看到每一个人都是带着笑容的,而且都是非常真实的,这一点也会让你很有亲切感。

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3、不经意中的惊喜。记得有次我去吃海底捞,在过程中就是咳嗽了两声,不一会服务员就送来了一份冰糖雪梨。然后把你的杯子里面添上了热水,一个微笑,然后告诉你咳嗽了就多喝点热水,冰糖雪梨对咳嗽有好处,赶紧趁热吃,这样更加让你感到无比的亲切。

所以在海底捞会让我感觉到不止是吃一次火锅这么简单的事情,特别的温馨,特别的有亲切感。我们开串串香店,服务的好坏也直接影响店铺的后期生意,是不是可以多借鉴一下海底捞比较优秀的方面呢。

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标签:服务
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评论列表

初衷不变  7个月前 回复该评论
开串串香店怎么做好服务工作?确实该向海底捞学习。我不得不说海底捞的“变态”服务,让人很贴心,太周到了,太令人佩服了,我敢说中国除了海底捞没有其他餐饮行业能做到这种程度,简直是太人性化了。
巴小厨底料  7个月前 回复该评论
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霸气  7个月前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,一个个都会下载来看看的,感谢分享了哦。哈哈!
有恃无恐  7个月前 回复该评论
像是给你手机套,热毛巾,主动倒水,老婆怀孕的时候去吃还主动送了礼物,虽然都是些小玩意但是觉得收到了员工的关注还是很暖心的,很多餐饮店或者服务行业的看到了顾客的需求只要顾客不主动要求变会当作没看到,所以海底捞这点做的特别好。
时间看人心  7个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
云柯  7个月前 回复该评论
带宝宝吃有提供宝宝椅,还提供小围裙,有免费的饮料例如豆浆,绿豆汁。排队吃饭让你不无聊,不寂寞。很重要,人性化

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