开串串香店怎么做好服务工作

开串串香店怎么做好服务工作？说到服务，知名火锅品牌：海底捞的服务好是出了名的。众所周知很多人去海底捞可能不仅仅是去吃个火锅，而是去感受他的服务的。很多朋友告诉我，其实去海底捞就是抱着如下几个目的去的。

I学习的心态，很多服务型行业，特别是餐饮行业都是去参观学习的。

II去体验的，多半都是在网上各渠道看到都说这里好，所以自己也想去体验一下。

III去当爷的，相信有部分人都是这样想的，在外面受了气，然后在这里能让自己感觉到是很满足，很自在，很高人一等的感觉。

去海底捞这么多次，让我感觉很人性化的服务有几个地方，是做的很不错的。也是值得我们开串串香店的老板借鉴学习的，下面简单罗列一下。

1、等位区。记得第一次坐在等位区，其实我只是去看电影，没有打算去吃他们家的，但是在这个区域，小吃茶水，擦皮鞋、等过程全部都是免费的。而且服务员很用心，记得当时我和一个服务员说，我今天不吃火锅，我是去看电影在这里休息一下。服务员当时说，坐在这里就是朋友，您今天不会过来，不代表下次不来，您今天没在这里吃，不代表以前没在这里吃过啊，当时就觉得很亲切。

2、笑容。在海底捞你看到每一个人都是带着笑容的，而且都是非常真实的，这一点也会让你很有亲切感。

3、不经意中的惊喜。记得有次我去吃海底捞，在过程中就是咳嗽了两声，不一会服务员就送来了一份冰糖雪梨。然后把你的杯子里面添上了热水，一个微笑，然后告诉你咳嗽了就多喝点热水，冰糖雪梨对咳嗽有好处，赶紧趁热吃，这样更加让你感到无比的亲切。

所以在海底捞会让我感觉到不止是吃一次火锅这么简单的事情，特别的温馨，特别的有亲切感。我们开串串香店，服务的好坏也直接影响店铺的后期生意，是不是可以多借鉴一下海底捞比较优秀的方面呢。

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