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北方怎么开一家串串香店

米或网小编 2019-01-09 196 6

北方怎么开一家串串香店?最近有北方的网友咨询小编,说是打算开一家串串香店。但心里犯嘀咕,而且仍在纠结到底是做哪种串串。想请教下小编,希望能给点意见。

对于北方城市,小编的第一观点是:东北建议首先不要考虑冷锅串串钵钵鸡冷串串。一方面,北方冬天气温低,这两种串串冬天在北方难做。另一方面,在很多北方顾客眼里,冷锅串串就是麻辣烫,且人均消费还比北方麻辣烫高。要去培养市场,需要大量投入。如果当地没有冷锅串串店建议慎重;如果有,可以考察了解其生意情况。

总之小编的建议是,北方开店首选串串香,然后也可以考虑串串香和冷锅串串结合经营。再来回答北方怎么开一家串串香店的问题。

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首先,要看你是加盟店还是自创品牌。如果是加盟,就要把总部的品牌用到极致,品牌的效应、特色的餐品、装修风格等等,一般情况是不用操心的。

如果是自创品牌的单店,那么品牌名称、招牌设计、店内装修这些都需要提前做好筹划。毕竟现在是个“看脸”的时代,所以这些门面功夫还是要做足的,有条件的话打造成“网红”气质还是不错的。毕竟现在人除了吃,拍照也是一个仪式。

其次,除了硬件条件,菜品的特色也是必须的,总得有一两款菜品是客人们吃过能记住,回去后能传播的吧。打造招牌菜、招牌饮料、招牌甜品都是手段,菜品的名字也可以起得有特色点。

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还有最重要的,就是蘸料,这个必须有特色!当然,这就涉及技术层面啦,需要多多尝试,能去拜师学习一下自然是最好。最后,小编想说的是,该出去发发传单的还是要发,最原始的方法往往最有效。同时,该利用起来的新媒体、互联网手段也要利用起来。

店不在大小,在于经营。把客人当朋友,多多互动,会员制、积分优惠、发圈送饮料这些该用的都用上,才能保证客源不断。大家还有什么支招的,可以下面留言讨论啰。

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标签:菜品
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评论列表

江南的貓步  4个月前 回复该评论
我住在东北,北方人对火锅的热情可谓是十分的高,特别是冬天,火锅店的客人更是多。在零下二三十度的天气,吃一顿火锅,喝几瓶啤酒,可以说是十分过瘾了。美滋滋。
底料厂价直供  4个月前 回复该评论
厂价直供:串串香(砂锅串串)、冷锅串串和钵钵鸡(冷串串)底料。正规工厂生产,厂价直供店铺,品质保证,各种资质证件,检验报告齐全。安全有保障,有试用装【非免费】,可先尝味道。欢迎咨询微信 121068400【昵称:正青春】
林野青苍  4个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
夏日  4个月前 回复该评论
北方人有个特点,入冬就吃火锅,入夏就吃烧烤,这好像成了约定俗成的一件事,实际上北方人对于火锅的热爱不亚于南方人。然而事实的的确确摆在那,在北方的夏天火锅市场就是不好。小编的建议串串香和冷锅串串结合经营,是不错的。
墨尔本夜  4个月前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
羊宝宝  4个月前 回复该评论
开串串香还可以,我就是在天津开了个小串串香店。反正比上班强多了,就是累一点,还有就是北方人爱喝酒,晚上营业时间比较长。

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