冬天准备做冷串串怎么样

冬天准备做冷串串怎么样？最近有网友向小编提问：现在去四川学了冷串串，打算去村里集市卖，但是自己心里没数，感觉会亏，1、是村里都是老人，没有消费能力；2、冬天了，天气转冷了，吃冷串串的人会少；3、是客源不稳定，集市流动性大；4、是自己犹豫是摆摊，村里集市是上午半天，下午没就散了，所有生意只卖上午，想下午卖就要走村串户；5、因为学成了可能没有半年四个月做出来的味道会不好，又由于以上几点，可能会剩货太多。6、学习学费很贵，再加投资，可能又是小万数块人民币。

其希望有经验的朋友们，给点建议，纸上谈兵的请自重，为了码字的请自重，谢谢！针对该提问，小编专门请教了业内某师傅的意见，以下为全文内容，仅供参考。

你的担心是有道理的，古人说的天时、地利、人和道出了做生意的精髓。你是想做冷串串生意，你知道冷串串的旺季不在冬天，现在已经进入冬季了，这也是整个冷串串行业销售的淡季，许多刚入门的新手多熬不过冬天就会关门倒闭。每年冬天也是餐饮行业重新洗牌的季节，许多小型餐饮大多死在冬天里。

从你的描述看来，你所在的区域环境，也不适合冷串串生意做大做强。做生意跟种庄稼有些类似，我们要把种子放在适合它生长的肥沃土壤中，才可能长大成熟。做生意也要把眼界放宽一些，很多事情是不能将就的，要去寻找利于它成长的生存环境，显然你现在认定的区域是不理想的。

店面要开在你的目标客户附近，从描述中可看出你的目标客户很少，这也不利于你的生意发展。综上所述，建议你目前还是不要在你村子里开店。冬天已来，那春天还远吗？

我建议你在年后，三四月份开店比较适合。现阶要解决的问题就是，了解冷串串行业的经营技巧和方法，学好冷串串技术，多走出去看看别人的冷串串店面的生存环境，一般都在哪些地方选址，为来年自己开店做足充分的准备。做生意不能勉强为之，毕竟投入的都是真金白银，我们千万不要违背古训的天时、地利、人和。祝你好运！

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