串串香如何做市场调查

串串香如何做市场调查？科学合理的市场调查，是衡量串串香店是否能开的客观依据。此前，小编就和大家分享过有关开串串香店，口味适合性、位置适合性等方面的文章。今天再次简单总结了几个业内人士的看法，下面我们就来一起了解了解，他们各自对于开串串香前，怎么做市场调查的观点吧。

做串我是认真的：

开串串香店的市场调查，首先是要了解串串香这个行业，对于菜品的市场价位，食材、调料的进购渠道，有多大的利润等信息先要做到心中有数。其次，要了解串串香店的目标客户群体，消费习惯等。

然后，这两年串串香行业竞争不小，避免不了会有同行竞争，在做串串香店之前，要目标店铺周围的，竞争对手要有充分了解，发现别人的优劣势。总之，开串串香店是一门学问，不用心很难做好。

普辉餐饮：

串串香市场调查是八仙过海各显神通，各人有各人的高招妙棋。调查主要有以下几项：

1、该片区大概有多少人

2、该片区主要是哪些人

3、该片区消费指数

4、该片区人员流动性

调查方法也简单，片区人口不难判断，物业管理部很清楚。比如属于老小区，就自然是本地人居多，是政府房，就是来自五湖四海的人多，如果是农民房当然就是外来人口居多。结合串串香的消费特点，找到目标消费人群。只有在目标消费人群多的地方，才适合开店。

餐饮的市场调查很重要，具体的做法也是各有千秋。

餐考：

调查主要还是靠自己，如果资金充足也可以外包给专业的公司帮忙来做。调查内容无非是人口占比，人口籍贯，人口从业呀。人口年龄段啊，人口消费能力情况怎么样啊，年轻人多不多等等。

这个地段的饮食习惯，是喜欢吃甜还是喜欢吃辣，对串串香这种麻辣美食是否接受。周围有没有同类型的火锅串串店，生意如何？这个地段的位置选址怎么选，是选址闹市还是选择临近什么商业街，小区等等。选址附近有没有停车位，附近的人工资水平高不高等都应该参考一下。等设想的目标都基本没问题了，就可以选定目的铺位了，然后按照调查结果装修，开业。

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