成都顾大姐小郡肝怎么样
成都顾大姐小郡肝怎么样?爆了成都和全国各地的顾大姐小郡肝串串店终于来了本地,在非周末的时间人流依然很大,在成都时候就曾经想吃这家店,但无奈一直排队的人太多,都没机会去吃,终于来到了本地就迫不及待去试了一下,没想到真的惊艳到了。
环境店内整体装饰属于工业风格,墙上的彩绘很有感觉的感觉,桌椅板凳也是以前旧时候的小方桌小板凳,满满的回忆杀。
锅底是大砂锅,有两种分别是招牌经典锅微辣和特色传统锅麻辣,汤底醇厚香味浓郁,不同于一般的串串锅底,除了辣没有其他味道,锅底越煮辣椒的味道会更加散发出来。
蘸料:顾大姐小郡肝家特色的调料碟是黄豆面+花生碎+海椒面+经典锅汤底,但我更喜欢传统的油碟,大家可以根据自己的喜好来选择。
推荐菜品(依据个人喜好排名,仅供参考)
大肠结:这家的大肠结真的惊艳到了我,我不太喜欢吃肠壁被完全清理的,非常干净的大肠,相反保留一部分油脂的大肠,在锅里煮过以后,油脂会慢慢融化,用牙齿一咬满口飙汁。
茴香油条:有用心在做的小油条,没有炸的过度,颜色是淡淡的金黄色,不管是单吃还是放在锅里稍微煮一下都是炒鸡好吃,悄悄告诉一个吃法:放在锅里微微煮一下,然后沾上店家推荐的特色调料碟,茴香加上蘸料里的花生碎,会更加凸显出油条的油香,强烈推荐!
冒脑花:从四川空运回来的材料,不管怎么做都好吃,红红的辣椒面加上绿绿的香菜看起来就诱人,可能是因为放的有点凉的关系导致辣椒的香气不够重,脑花也稍微有点腥。
甜辣肠:细细的广式腊肠,肥瘦分布均匀,混合上汤底后呈现出甜辣的口感,回味是一股淡淡的酒香。
除了串串还有盘子装的一些常规菜,反正种类很多,看见什么都想吃。老板听口音是四川人,怪不得这么正宗!楼下就有停车场可以停车喔。
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