冒椒火辣串串香老网红店的新感觉

冒椒火辣串串香作为曾经成都串串香界的超级网红，前年在魁星楼可谓是红透了。之前，小编也曾排着很长的队，心心念念的去冒椒火辣串串香魁星楼店吃。这篇关于冒椒火辣串串香的探店分享，来自于圈内某位吃货的，“呕血”分享。以下全文为探店内容，仅供吃货们交流用餐体验观点，不代表本站全力支持的主张。

怎么说，在下也是一个土生土长的成都人，也以吃货著称。但是，在心里一直有块硬伤，说出来感觉都有些丢脸了。走过不少城市，吃过多家串串，但以前真的没有吃过冒椒火辣串串香。不过，真不能怪我，怪只怪排队着实伤不起。最近，得知南门有家新店开业，于是便专门挑了一个工作日的晚上，从北门远赴南门打卡。

环境整体感觉和之前魁星楼总店的装修风格，有很大不同。毕竟那是老店了，有些视觉元素不得不承认需要升级。所以新店，给人第一感觉更潮一些，还有卡通形象的Logo，非常可爱。进入店内loft的结构设计，真的是把店铺的坪效做到了极致，最大程度上满足就餐需求。

坐下，便开始进行冒份菜、小吃和酒水的点单，串串嘛自选。但二楼没有自助菜柜，选菜只能到一楼去。着重分享下，印象比较深的一些菜品和味道吧。

冷锅串串。这是冒椒火辣串串香的主营产品，也是重头戏。菜品不贵，都是6毛每串。令人感到惊讶的是，竹签真的是特别干净，当然可能是新店吧。每种串菜的份量，也是量尤其足，很实惠。最喜欢的串菜有：牛肉、掌中宝、藕、豆腐干等。冷锅串串口味相对火锅串串，更柔和，不过搭配干辣椒蘸料却刚刚好。

兔脑壳。绝对可以称为是冒椒火辣的爆款产品，仅售10元，强烈推荐。无论五香味，还是麻辣味，点单的时候真要过抢！如果来得太晚，运气又不好再排上队，就卖完了，被推荐的程度可想而知。五香味兔脑壳的香油，用得很足，口味有股淡淡的回甜，表面上撒了一层厚厚的花生碎，不但口感好，还很香。如果放开吃，一口气吃三五个不成问题。

兔腰是直接从大锅里，冒熟了的份菜。15元一份，点了后，直接上桌，没有腥味麻辣俱重。老卤鹌鹑蛋是我超爱的，原本就喜欢吃鹌鹑蛋，且冒椒火辣串串香的鹌鹑蛋已经完全卤出了浅棕色，很入味。酸奶以前喝得比较少，出于一种猎奇心理就点了一份，真真能看到奶皮，口感醇厚，甜度刚刚好，不腻人。人手一份，比较解油辣。

服务员虽然多是中年阿姨，不过态度都和蔼可亲，如果中途要加个菜，要个饮料，或者需要帮忙拿个吸管之类的，非常麻利的就过来了。冒椒火辣这个品牌在前年是它的巅峰时刻，去年它的关注度，虽说不及以钢管厂五区小郡肝串串香，但网红未老，味道依旧。尝鲜的小伙伴们，不妨一试。

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