开个串串香麻辣烫店难不难

开个串串香麻辣烫店难不难？小编周围有一位朋友，终究耐不住当老板的诱惑，于两年前投入创业大军，进入到串串香麻辣烫行业。从我对他两年来开串串香麻辣烫店的过程有所跟进，在此谈谈小编简单谈谈，对这个问题的看法。

开个串串香麻辣烫店，难与不难都是相对的。

先说难的一面，即这个行业的劣势。串串香麻辣烫行业属于完全竞争的传统行业，去年小郡肝串串火了，今年马路边边麻辣烫火了，同行竞争都非常激烈。

1、由于开个串串香麻辣烫店门槛比较低，其它行业受互联网的冲击越来越难做，有很多传统企业的老板转型到串串香麻辣烫行业。

2、也有越来越多的高素质人才开始流向串串香麻辣烫这个行业，并且利用资本、资源、技术等方面的优势来展开竞争。

3、还有一小部分已经实现了财务自由的人群，以玩主的心态杀进串串香麻辣烫行业。

以上这些因素都加剧了串串香麻辣烫行业的竞争。

再加上这几年房价飙升，人力成本和原材料成本也是急剧上升，由于竞争价格又不能太高，造成串串香麻辣烫行业的利润率逐年下降。虽然，现在很多串串香麻辣烫店，借助了各个团购、外卖平台做推广。但除去外卖的快递费用，平台的推广费用，利润率也是远不及前几年。以上这些都是串串香麻辣烫行业发展的不利因素。

但任何问题都有两面性。串串香麻辣烫作为一个传统的餐饮行业，要满足人们的饮食需要，市场空间巨大，还是蕴含了很多机会的。像小编的这位朋友，借用社群运营的理念，通过线上线下的运营，把串串香麻辣烫这种小店，照样经营得红红火火。

如果想在串串香麻辣烫行业创业，要好好的规划一下自己的经营思路，理清自己所具备的劣势和优势，扬长避短，也能在竞争激烈的行业里占有自己的一席之地。

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