肉类的腌制，是串串香店日常菜品处理过程中，必不可少的一个步骤。比如牛肉，排骨，鸡翅，郡肝，鸡脚，五花肉，郡把，鸡尖，掌中宝等等肉类，都是需要提前腌制后，再穿串的。腌过的目的，比如让肉类去异除腥味，肉质...
10个月前(03-27)
串串店荤菜、素菜在售品类，多的有上百种，少的也有6、70种吧。如果要把每种菜品，拍一张图片，一一列出来，可以说是一个比较系统的工程。如果你打算开个串串香店，又想了解这块信息，建议你可以去当地串串店吃吃...
1年前(11-19)
乐山钵钵鸡是冷的还是热的？钵钵鸡菜品是冷的，形象有点说，钵钵鸡就是四川穿了竹签的凉拌菜。因为是冷吃，所以也叫冷串串。但有些四川外的地人，常常混淆钵钵鸡和冷锅串串，其实这两者差别很大，冷锅串串菜品是热的...
2年前(07-24)
钵钵鸡一般按串卖，当然也可以按斤卖。小编也吃过不少按斤卖的，前段时间刚吃过一个摆摊的，荤菜38元一斤，素菜12元一斤。当然，不同地方物价水平，消费能力，同行对比价格不同，定价有差异。各位在定价的时候，...
2年前(05-16)
这几年成都做串串香加盟的品牌很多，但据小编所知，并不存在什么加盟品牌前十名。如果是准备加盟，小编建议是先去其直营店和至少2家加盟店，了解下这个品牌整体的经营情况，包括装修、产品、口碑等方面的内容。再对...
2年前(01-22)
成都冷锅串串很多，小编印象中这几年的冷锅串串品牌，应该可以说是层出不穷。呈现了一种你方唱罢，我登场的景象。小编记得前些年，吃得最多的是厕所串串，然后是康二姐、何老三、瓜串串、花串串等等。后面冒椒火辣火...
2年前(08-27)
在四川钵钵鸡一般分为两种口味：红油和藤椒。红油味突出香辣，藤椒味突出麻爽。至于说钵钵鸡红油和藤椒哪个好吃，小编个人来讲，两种口味都十分喜欢。但个人口味喜好不同，小编身边有朋友喜欢红油味的，也有人喜欢藤...
3年前(08-13)
冷锅串串代表品牌有这两年比较火的冒椒火辣，付小姐在成都，之前的厕所串串，瓜串串等等。小编尤其要说的是，冷锅串串不是钵钵鸡冷串串，冷锅串串菜品是热的，在大锅里烫好后，再把菜品装入盆里，上桌给顾客直接吃的...
3年前(05-08)
