去年开始，有人摆摊卖串串，把烫串的锅具由火锅盆或小吃车，变成了茶缸，所以大家都亲切又形象的叫它：茶缸串串。茶缸串串底料并不是单一的一种，一般来说茶缸串串，有6种味道。以巴小厨茶缸串串底料为例，有：麻辣...
2周前(10-14)
茶缸串串今年比较火，但米或网小编发现，很多人开茶缸串串店或摆摊选店铺的时候，不知道这个店面到底能不能赚钱，怎么去选址。米或网之前也分享过一些内容，都大家怎么去选址，怎么看位置，怎么看人流。今天小编要给...
1个月前(09-17)
摆摊卖钵钵鸡如果没有冷藏柜的话，一般会采用传统的降温保鲜方式，进行操作。比如汤里放冰袋或瓶冰，并且准备几个保温箱，把菜品放入保温箱里，再加入冰袋保存。等外面的菜品卖得差不多的时候，再把菜品分批从保温箱...
2个月前(08-19)
茶缸串串其实就是缩小版的串串香，把烫串的不锈钢火锅盆或砂锅，换成了小的茶缸。并不是说茶缸串串一定就要有六种口味配方，有些新手小白，对行业认识不深，只了解到一些皮毛或肤浅的知识。所以会识以为做茶缸串串就...
3个月前(08-11)
今年提倡摆摊，也解除了之前很多摆摊的限制。冷串串摆摊或店，都是经营方式之一。所以，没有绝对的哪种方式好卖。如果你是餐饮小白，完全是什么都不懂，建议你从摆摊练起，不要奢望能赚多少钱，至少能避免开店这种高...
3个月前(08-02)
现在商用钵钵鸡冷串串的做法，也非常简单。不像前些年，开店或摆摊卖钵钵鸡冷串串，必须要自己炼油，熬汤。现在随着食品工业化的高度发展，直接买成品的钵钵鸡调料就可以。比如米或网的深度合作厂商：巴小厨钵钵鸡调...
3个月前(07-31)
地摊经济呢，就是这一个多月炒的非常火。因为它涉及到民生，我们每个人为什么要摆摊呢？其实更多的是生存两个字，有很多餐饮行业，不能提供足够的就业岗位。因为摆摊儿没有房租，我们每个人只需要准备好我们的状态，...
3个月前(07-23)
这个问题，可以分几个方面来看。比如所购买底料的价格，价格非常不合理，都达到20元/斤了，肯定不划算，小编想说这是什么底料？太贵了！另一方面，要看生意的情况。不管什么形式的餐饮，都会默默的遵守一个原则，...
3个月前(07-17)
