茶缸串串其实就是缩小版的串串香，把烫串的不锈钢火锅盆或砂锅，换成了小的茶缸。并不是说茶缸串串一定就要有六种口味配方，有些新手小白，对行业认识不深，只了解到一些皮毛或肤浅的知识。所以会识以为做茶缸串串就...
3天前
今年提倡摆摊，也解除了之前很多摆摊的限制。冷串串摆摊或店，都是经营方式之一。所以，没有绝对的哪种方式好卖。如果你是餐饮小白，完全是什么都不懂，建议你从摆摊练起，不要奢望能赚多少钱，至少能避免开店这种高...
2周前(08-02)
现在商用钵钵鸡冷串串的做法，也非常简单。不像前些年，开店或摆摊卖钵钵鸡冷串串，必须要自己炼油，熬汤。现在随着食品工业化的高度发展，直接买成品的钵钵鸡调料就可以。比如米或网的深度合作厂商：巴小厨钵钵鸡调...
2周前(07-31)
地摊经济呢，就是这一个多月炒的非常火。因为它涉及到民生，我们每个人为什么要摆摊呢？其实更多的是生存两个字，有很多餐饮行业，不能提供足够的就业岗位。因为摆摊儿没有房租，我们每个人只需要准备好我们的状态，...
3周前(07-23)
这个问题，可以分几个方面来看。比如所购买底料的价格，价格非常不合理，都达到20元/斤了，肯定不划算，小编想说这是什么底料？太贵了！另一方面，要看生意的情况。不管什么形式的餐饮，都会默默的遵守一个原则，...
4周前(07-17)
茶缸串串？早上很早就有人问。其实它只是串串香，换了个锅或形式，烫串。比如目前串串香烫串的锅或形式有：不锈钢火锅盆，砂锅，高压锅，锑锅，旋转串串小火锅，麻辣涮串小吃车等。所以，茶缸串串仅仅是换了个锅具而...
1个月前(07-12)
摆摊卖钵钵鸡冷串串，是眼下比较火热的创业方式。本来钵钵鸡冷串串的销售旺季就在夏天，就算今年地摊经济没有火爆起来，往年一到夏天摆摊卖钵钵鸡冷串串也是一道美食风景线。俗话说，不打无准备之仗。那么，摆摊卖钵...
1个月前(07-05)
钵钵鸡在夏天是销售旺季，所以每到夏天摆摊的、开店的都非常多。如果是自己在家做钵钵鸡吃，用保鲜膜把盆口封一下，然后放冰箱保鲜保存，应该没问题。如果是开店或摆摊，若是没有冰柜，汤料长期暴露在高温环境下，容...
1个月前(07-03)
