茶缸串串其实就是串串香，不过是把烫串的火锅盆，换成了茶缸。因为之前没有人用茶缸烫串串，突然有人用茶缸烫串了，很多人感觉比较新鲜。茶缸串串总体定位，要低于串串香店。一般都是小桌小椅，然后外摆的比较多。茶...
11个月前(07-07)
目前摆地摊卖串串香，主要有两种形式。一种是比较传统和常见的，就一个大锅把串串烫熟，顾客到达摊位后，要吃什么，直接选了就可以吃。另一种形式是当下比较火的：茶缸串串。用几个大茶缸烫串，形式比较新颖，也非常...
2年前(05-21)
串串香可以用的锅具很多，比如不锈钢火锅盆，砂锅，茶缸，或者锑锅等等都可以，对锅具没有严格的限制和要求。但是，我们在选择锅的时候，需要明白的是：锅的大小，决定了锅底成本。锅越大，肯定越费料，成本也肯定更...
2年前(04-11)
开个串串香店的投资预算，其实主要看店铺。店铺位置好，租金相对较高。店铺越大，装修成本、设备、人工等运营成本也更高。所以开个串串香店大概需要多少钱，没有标准的固定答案，要具体店铺具体分析。投入几万，数十...
3年前(10-28)
成都被称为美食之都，也是火锅串串品牌云集的城市，更是行业的中心。成都的串串香，不但开到了全国各地乃至世界多地，也有不少中外游客慕名而来一亲芳泽。虽然今年疫情有一定影响，但依旧无法阻挡其火爆。作为一种资...
3年前(09-02)
做串串香用要到用的配料，主要就是锅底料吧。比如麻辣底料、调味粉，清汤类的像番茄清汤、三鲜清汤、药膳清汤等等，现在做串串香用的配料比较简单。因为都是成品调料，不需要像前几年，从炒料到熬汤，每个环节都需要...
3年前(08-10)
茶缸串串就是把烫串串的锅，换成了茶缸而已，所以它并不是新生的一种串串。烫菜的锅，小编注意到有店有的是那种老式煤炭炉，也有用电磁炉的。如果是开店，小编个人建议最好选用小点的电磁炉，更加安全吧。毕竟在室内...
3年前(07-23)
北方比较流行涮串店，也有人叫它水煮串串。其实，本质上还是串串香。只是形式上有些变化，串串香一桌一锅，北方的麻辣涮串是以小吃车为主，一个店一个或两个小吃车，大家都围着小吃车一起烫。涮串店的话投入较一般的...
3年前(07-16)
