什么牌子干碟蘸料好吃？干碟蘸料是火锅串串店、冷锅串串，味碟不可缺少的一个组成。几乎没有哪个串串店，不提供干碟蘸料的。但有些店铺的干碟比较简单，就是炒熟的辣椒面，加了点花椒面、盐、味精等组合而成。有些店...
1个月前(08-21)
串串高汤的熬制方法及配料？俗话说：“骨头的精华在汤里”。串串香汤底好不好吃，骨头汤起着关键作用，串串香汤底馆如何保持高汤的味道，才既能留住客人，也能有效控制成本赚到钱呢？我有两种方法：第一种成本略高点...
2个月前(07-31)
乐山钵钵鸡多少钱一串？一般就5角每串，有些是7角。小编所知，四川省外的钵钵鸡卖价要普遍高于川内。一方面当地做钵钵鸡的不多，顾客缺乏价格对比；另一方面穿的份量要比四川多得多。具体定价，看成本，看同行价格...
2个月前(07-18)
钵钵鸡的常规做法是将菜品用清水煮熟后，再泡进提前调好的钵钵鸡汤料中，泡入味后，就售卖食用。一般泡制的时间要看菜品在大小、厚度，钵钵鸡汤料的浓度等因素，泡入味的时间至少是30分钟。而小编发现有些网友给小...
3个月前(07-09)
现在开串串香店，不像前些年那样单纯。以为味道好吃，生意就一定好。其实，在现在的市场环境下，只味道好吃远远不够。好吃对开串串香店来说，只是一个基本要素，达到了生意好的基础要求。除了好吃外，串串香店经营还...
3个月前(07-01)
茶缸串串眼下是一种比较火的串串经营形式，同时它在很多地方的市场空白巨大，所以非常有潜力。对于做茶缸串串而言，要想生意好，有几个关键点我们需要注意。比如：位置是前提。位置决定流量，流量决定有没有人来吃。...
3个月前(06-22)
一般串串香店都用什么底料？串串香店用的底料，与其推出什么口味的锅底，密不可分。比如麻辣锅，肯定就是麻辣底料、麻辣红油；清汤锅呢，又分滋补清汤底料、番茄清汤底料、山珍菌汤底料、三鲜清汤底料等等。眼下食品...
3个月前(06-12)
在四川钵钵鸡是非常普遍的麻辣美食，因为菜品是冷吃，所以也叫冷串串！注意不是“冷锅串串”，冷锅串串其实是另一种美食，菜品是热的，与钵钵鸡冷串串完全不同。但是有很多人分清楚，甚至很多主播录制的视频里，也把...
4个月前(06-06)
