小县城开串串香店怎么样

小县城开串串香店怎么样？串串香，是这两年继火锅之后的又一个餐饮创业风口。串串香这个品类在四川很多年以前就有了，早年小编开始接触行业的时候，业内做加盟的品牌，不多。比如老字号的玉林串串香和袁记串串香。能数出来的，寥寥无几。大多数的街边串串香店，形象差，装修差，卫生差，更谈不上品牌性。

而2016年，赵雷一首歌《成都》，把玉林路唱火了，也把玉林路上的串串香唱火了。传说，玉林路上某串串香加盟品牌，加盟店在短时间内，就达到了好几百家了。串串香这种麻辣美食，又赋予了新的活力。

从去年开始，一个串串香的单品“小郡肝”开始红遍大江南北。一下子冒出了几十上百家和“钢管厂小郡肝”有关的品牌。有的品牌不到一年，就在全国加盟了七八百家。

那么大家在问了，为啥串串香这个品类这么火？小编认为有几个原因：

1、味型记忆强。麻辣味，已经是大多数年轻人都喜欢的味道，而且味型记忆辨识度高，一提到串串，就想起是麻辣。

2、投资相对小。相对于火锅，投资者投资金额相对低很多。比如火锅加盟费一般要十万以上，而串串大多数品牌几万元就可以。选址要求，面积要求也比火锅低，所以，房租，装修也要低很多。

3、方便操作，去厨师化。

4、消费比火锅低。且同样价格可以吃到更多品种。

5、毛利高，综合毛利至少60%。

若准备在小县城开串串香店，首先要先考察所在县城的整体市场，最基本的味道合适不，开了有没有人吃？如果有人开，建议先考察分析同行店铺现状。其次，选址过程中，最好多斟酌，确定所选择的位置是否与串串香定位匹配。第三，味道和服务都要好。第四、根据店铺实际情况进行营销，营销也是开串串香店必不可少的一环，店开好了还得考虑怎么卖出去。

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