串串香店不打折促销怎么经营

串串香店不打折促销怎么经营？打折促销是串串香店，吸引顾客的常见手段。作为一个大众消费的特色餐饮，这两年不但深受吃货们的喜爱，也受到投资者的追捧。某A网友咨询小编，大部分串串香店都爱打折促销，但如果我们串串香店不使用打折促销手段，怎么才可以很好的经营下去呢？

其实，串串香店在经营过程中，做到味道巴适、品类丰富、菜品新鲜、调料齐全，从另一个角度来说也是一种营销。并且价格亲民、薄利多销是市井餐饮的特点，串串香是大众消费的美食，不需要太高档，要接地气。可以这样说，一直打折、折扣很低也是开串串香店的禁忌，更夸张点说是最无能的手段，不可取。

就算店铺每天爆满，也是在白费功夫和浪费体力，顾客只会认为你所经营的特色就是廉价，廉价也就代表了直观印象，就是味道一般。小编倒是建议可以采取送菜品（结合成本和卖点）的方法，这样如同搭售，既消化了库存保持了新鲜，又让顾客品尝到更多的口味，送菜品比折扣更科学。另外，还要注意这些：

1、高品质服务

首先我们做串串香店是以服务为基础，在打好基础之后，我们就可以提供一些高品质的服务给予我们的顾客。那么这样也会和一般串串香店的服务区别出来，比如海底捞的服务在业内是做得最为极致的。

2、网络推广

网络推广是串串香店营销的一部分，现在开串串香店更需要具备互联网的“流量思维”。串串香店的营销，现如今已经离不开互联网了。利用微信、头条、抖音等自媒体和平台，宣传推广店铺，这样也会有利于增加我们串串香店的人流量和营业额。

3、菜品要特色

菜品不要求每个菜都完美无缺，但至少要有几个拿得出去的特色。比如当下，很多串串香店把牛肉、郡肝、毛肚等等作为特色菜品。如果一家串串香普普通通、平平常常，没有亮点，没有顾客来吃的理由，是很难长期经营下去的。一定要有市场意识，去了解顾客的饮食消费心理，才能吸引更多的顾客到店消费。

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