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2019年开串串香店要注意什么

米或网小编 2018-11-14 10:09:59 1040 8

2019年开串串香店要注意什么?时间很快,一晃马上就2019年了。记得去年底,小编同样写过一篇关于今年开串串香店要注意什么的文章。而最近又有网友咨询小编,说是打算年后在当地投入20万,开家100平米左右的串串香店,希望小编能给些参考意见。在串串香冷串串群文件中,已上传过不少开店行业资料,大家可进群下载参考,也可和群友共同讨论交流。今天小编再来结合自身对行业的认识,简单和大家聊聊2019年开串串香店吧。

一、深思熟虑,慎重入行

虽然说餐饮行业规模巨大,且每年10%以上增幅!但竞争也很激烈,上海北京每年关店甚至和开店数平齐!这是一个机遇和威胁并存的行业!并且,真滴很累很累!你准备好没有?连续熬三个通宵第二天还要接着干;被顾客骂还要陪笑脸;员工跑了自己得亲自干!

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二、成在选择,败于盲目

开串串香店,选择比努力更重要!

1、是选择自创还是加盟

刚开始的小白,一定不要急功近利,需要量力而行!建议选择靠谱的串串香加盟品牌,自创涉及太多能力,你需要衡量自己是否具备。

2、一定要选择好的店铺

选址定成败!首先搞清楚你的目标顾客是谁?TA喜欢在哪里消费?把店开在TA最容易看到,方便消费的地方。涉及选商圈,选位置,选动线,选店布局等。这里就不细说了,小编此前分享过很多。

3、选择合适的员工

搞清楚你的员工要做什么核心工作职责,在根据要做好这些职责去找你合适的员工!不选最好的,只选合适的!记住,越涉及到钱的岗位,人品是基础!

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三、投资留有余地

不要把全部身价都投进去,不要砸锅卖铁孤注一掷!更不要借贷投资!有100万,最多拿60万出来投!不然,一旦亏损你翻身都难!当然,有人投资是另一回事!

四、前期亲力亲为

开串串香店不属于多大规模的生意,一定建议大家要亲力亲为!不要认为你管理多厉害,不能亲力亲为慎重干!

五、不断系统学习

如果是单干,且不是加盟,就要从战略定位,到品类规划,到门店选址,门头设计,店面设计,招聘,员工招聘培训管理,营销推广等全面学习!

如果是加盟靠谱的串串香品牌,在以上的战略部分和品牌推广部分的绝大部分工作,以及营运的部分工作,品牌方做了,自己做起来轻松很多!

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六、后期贵在坚持

不要期望开业就火爆,也不要期望一直能火爆!需要在营运中不断完善!在选址没问题的情况下,宣传推广也到位,坚持做好自己,生意就会好的!

七、最后要舍得放弃

实在该做的都做了,还是生意不好!要不是串串香这个小吃在当地真的不适合,要么是你选址不符合品类属性。这时候,如果你还有备用资金,就得赶快更换品类品牌。

开串串香店是门槛低,但的确很辛苦!你要有思想准备!祝大家在2019年生意兴隆!其他小伙伴有不同意见,也欢迎补充!

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标签:店铺
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评论列表

糖小桃  1年前 回复该评论
2019年开串串香店要注意什么?餐饮里最重要的是口味,口味决定一切,口味不是单一的几道菜,而是全部,不说特别好,至少你要让顾客觉得还不错吧?口味好才是决定客户一直来的原因,这是其一。
加菲  1年前 回复该评论
为什么很多人开串串香店都是失败,无外乎几个原因,一个是口味不行,二是钱不够,三是竞争太大,四不懂得让利!
阡陌71  1年前 回复该评论
不知道是加盟好,还是学技术好?打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
藤井悠  1年前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
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马马马  1年前 回复该评论
如个人经营规模不要太大,且选址也很重要,要首选居民区或经营繁华的地段,另外要有自己的招牌产品那样才能胜出。更能吸引顾客的频繁消费。
肉肉的麻麻  1年前 回复该评论
1.干净卫生2.美味可口,有自己的拿手菜3.服务态度好4.要懂得营销,宣传。5.多向别人学习,海底捞是个不错的案例。
吃货  1年前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。

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