2019年开串串香店要注意什么
2019年开串串香店要注意什么?时间很快,一晃马上就2019年了。记得去年底,小编同样写过一篇关于今年开串串香店要注意什么的文章。而最近又有网友咨询小编,说是打算年后在当地投入20万,开家100平米左右的串串香店,希望小编能给些参考意见。在串串香冷串串群文件中,已上传过不少开店行业资料,大家可进群下载参考,也可和群友共同讨论交流。今天小编再来结合自身对行业的认识,简单和大家聊聊2019年开串串香店吧。
一、深思熟虑,慎重入行
虽然说餐饮行业规模巨大,且每年10%以上增幅!但竞争也很激烈,上海北京每年关店甚至和开店数平齐!这是一个机遇和威胁并存的行业!并且,真滴很累很累!你准备好没有?连续熬三个通宵第二天还要接着干;被顾客骂还要陪笑脸;员工跑了自己得亲自干!
二、成在选择,败于盲目
开串串香店,选择比努力更重要!
1、是选择自创还是加盟
刚开始的小白,一定不要急功近利,需要量力而行!建议选择靠谱的串串香加盟品牌,自创涉及太多能力,你需要衡量自己是否具备。
2、一定要选择好的店铺
选址定成败!首先搞清楚你的目标顾客是谁?TA喜欢在哪里消费?把店开在TA最容易看到,方便消费的地方。涉及选商圈,选位置,选动线,选店布局等。这里就不细说了,小编此前分享过很多。
3、选择合适的员工
搞清楚你的员工要做什么核心工作职责,在根据要做好这些职责去找你合适的员工!不选最好的,只选合适的!记住,越涉及到钱的岗位,人品是基础!
三、投资留有余地
不要把全部身价都投进去,不要砸锅卖铁孤注一掷!更不要借贷投资!有100万,最多拿60万出来投!不然,一旦亏损你翻身都难!当然,有人投资是另一回事!
四、前期亲力亲为
开串串香店不属于多大规模的生意,一定建议大家要亲力亲为!不要认为你管理多厉害,不能亲力亲为慎重干!
五、不断系统学习
如果是单干,且不是加盟,就要从战略定位,到品类规划,到门店选址,门头设计,店面设计,招聘,员工招聘培训管理,营销推广等全面学习!
如果是加盟靠谱的串串香品牌,在以上的战略部分和品牌推广部分的绝大部分工作,以及营运的部分工作,品牌方做了,自己做起来轻松很多!
六、后期贵在坚持
不要期望开业就火爆,也不要期望一直能火爆!需要在营运中不断完善!在选址没问题的情况下,宣传推广也到位,坚持做好自己,生意就会好的!
七、最后要舍得放弃
实在该做的都做了,还是生意不好!要不是串串香这个小吃在当地真的不适合,要么是你选址不符合品类属性。这时候,如果你还有备用资金,就得赶快更换品类品牌。
开串串香店是门槛低,但的确很辛苦!你要有思想准备!祝大家在2019年生意兴隆!其他小伙伴有不同意见,也欢迎补充!
>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》 了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!
评论列表







