马路边边串串香怎么样

马路边边串串香怎么样？这是家新晋的网红店，今年从成都火了到全国。在成都叫马路边边麻辣烫，在北京叫马路边边串串香。小编粗略统计了下，北京康辛路、魏公街、南三环、四道口等地都有店。此次，小编探店的位置是：苏州街29号，据说是北京总店。但没有深究是直营店，还是加盟店，单纯的来吃吃而已。

店铺位置很好，坐地铁也行，停车位就在门口很方便。装修环境算是四川与北京两地风格的混搭，也算是抓住了80后的情感诉求。至少小编作为一个80后，感触挺浓的。搪瓷的餐具、铝制的锑锅、满挂的标语、屋顶的吊扇、小买部、大喇叭等等，都一点点的刺激着顾客记忆深处的情感。在成都吃过两次，再到北京吃，同样觉得新鲜。

到店服务员热情满满的把我们带到了座位上，端茶倒水，给菜单。印象中，马路边边串串香的传统锅底是最辣的，考虑到同行朋友对辣的承受力，选了个次辣的经典锅底，收费42元。没有鸳鸯锅！经典锅底搭配的蘸碟很有意思，是干碟（辣椒面、花生碎等）加锅底原汤，服务员介绍说这种料碟味道才正宗。

如果需要油碟也可以自己调，小料区调料非常丰富。蒜泥、香油、耗油、小米辣、折耳根、榨菜末、花生、花椒面、白砂糖、葱花、香菜、熟黄豆等等。串菜自选，钟意哪串捡哪串！蒜香牛肉和麻辣牛肉提前卤制过，有股卤料香，吃着有嚼劲。金针菇以前吃得少，这次拿了一堆，吸味很棒，每根菇里都饱含汤汁，麻辣可口。

除了串串，还点了几个冒菜。路边嫩牛肉，牛肉嫩得不要不要的，麻麻辣辣的口感，很过瘾。冒小土豆好像名字叫：土豆哪里去挖，菜如其名。端上桌你会发现，小土豆被红闪闪的辣椒覆盖着，需要你去辣椒层下面去找，吃着也是乐趣盎然。冒脑花吃串串的必点菜品之一，嫩气无腥味，辅料用得够足。菜品、环境、服务，整体来说，评价不错！

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