渝味辣铺火锅串串香怎么样

渝味辣铺火锅串串香怎么样？这是家比较有意思的串串香店，据北京吃货圈的伙伴说，店老板是咱四川的，并且还是乐山人。大概在去年开始在北京，布局串串香店。目前在武圣路、兴华北路、小营西路、建西苑、大屯里等地方，都有分店。这次探店，吃货货的小伙伴，专门带小编前来拔草。

这是渝味辣铺火锅串串香武圣路店，也是老板在北京开的第一家店。到店后，真的没有让小编失望。老板超级可爱，说第一句话就听出来了小编是四川人，然后开始用亲切的四川话和我交流。作为老乡的温暖感，真的热到心窝儿里了。还简短的给小编讲了其在北京的开店经历和愿景，最后还主动提出了给我们打折！

点了个牛油鸳鸯锅，锅底看着干净红亮，牛油味闻着特别香浓。红通通的色泽，很能激发人的食欲。小料油碟、干碟都有，吃着上瘾。店里有四五个菜品展示柜，菜品至少5、60种吧，都是1元一签，不用刻意价格，无需在选择上左右为难，随便拿两托盘就开涮，别提多带劲儿了。

牛肉、鸡肉、猪肉类的荤菜，基本上都提前腌制过，腌料说是从四川空运过来的秘制料，把荤菜处理过后，不但够味，而且肉质处理得很细腻。在红锅里烫过之后，如果不用蘸料也非常好吃。像泡椒牛肉、脆骨、排骨、鸭掌、黄辣丁、肉皮、板筋、鱼豆腐、牛蛙等等也是强烈推荐，份量足，味道棒。

霸王酥肉气势吓人，小编数不清吃过多少家串串香店的酥肉，但基本上都是整节整节的。不过，渝味辣铺火锅串串香的酥肉吃之前会仪式性，现场帮忙把酥肉剪成一小节小节的，真是大开眼界。蛋冲豆腐脑老板说是乐山原滋原味的配方 ，用的是豌豆粉，口感黏稠，很多人到店点名吃这个。其他还有冰粉、人参苗等都推荐！

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