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开串串香店需要多大面积的店铺

米或网小编 2018-11-05 85 7

串串香店需要多大面积的店铺?最近有网友咨询小编,说是打算在当地开个串串香店。但没有做过餐饮,也没有半点从业经验,不知道一个串串香店需要多大的店铺。其实,从客观上来说,串串香店对店铺面积要求,要比冷锅串串钵钵鸡更高。一般来说,一个串串香店合理的面积至少100平米起。当然,还要考虑这些问题:

1、资金能力

确定串串香店的面积,首先取决于你的资金能力,资金是硬件条件的基础。在你的资金预算中,将会有一大部分资金用于转让费、租金和装修。即使你的串串香店有一个理想的面积标准,比如打算开200平米,但是如果你的资金预算严重不足,你也只能选择放弃。如果房租预算在你的承受范围内,那么,串串香店的面积在100平米以上更好。

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2、店铺容客量

计算串串香店的客容量,容客量和翻台率,决定了串串香店的营业额。什么是串串香店的容客量,换一种说法就是需要确定,你所选的店铺可以安排多少张桌子和座位。店铺除了堂食区外,还有厨房、卫生间、库房、调料区、菜品区、通道等功能性区域需要占用面积,除去这些面积后,才是串串香店用于经营的有效面积。根据经脸,有效营业面积通常为总面积的50% -70%。且,每个座位所占面积与桌子形式不同,而有区别。

3、预估店铺营业额

串串香目前的人均消费大多数在50-70元,当然不同城市,或者同一城市不同区域,或同一区域的不同店铺都可能有些差距。按照串串香的人均消费,店铺容客量,可以基本估算出串串香店每天顶期的总销售额和全年的毛利润。不过,并不是面积越大,营业额就一定高。如果位置不恰当,流量不精准,同样有可能营业额惨淡。

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有些人开串串香店,只适合做个80、100平米的,有些人可以做个2、300平米的。开串串香店只有综合考虑自己的资金能力、房租压力,有效营业面积,利润率,并进行定量评估后,衡量自己的承受能力,再最终确定自己更适合开多大面积的串串香店。

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标签:店铺
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评论列表

之虞  2周前 回复该评论
开串串香店需要多大面积的店铺?串串香太小了,没有氛围。至少得开个百来平米的。冷锅串串的话,40、50平米差不多了。
Pan万嘟嘟  2周前 回复该评论
经营面积大和小,各有各的好处吧。大了,各项成本高,经营压力大。有些地方本来流量有限,开太大的店,不一定能发挥出店大的能效。反而比较浪费成本,没必要。
甜甜的糖  2周前 回复该评论
已经进群,获得资料。群文件真的有100多个技术参考文件了,非常有用,感谢分享了哦。哈哈!
侃膳斋底料  2周前 回复该评论
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飞猪  2周前 回复该评论
完全是一个小白,没有半点餐饮经验,打算开店。进群啊,群文件内容很实用,感谢分享。大家一起交流下呗。
主要还是看资金吧。没有钱,想开再大的店都是空想。店大了,店租、装修、设备、人工等等方面的资金需求量就大了。
爱上吃  2周前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。

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