开串串香店需要多大面积的店铺
开串串香店需要多大面积的店铺？最近有网友咨询小编，说是打算在当地开个串串香店。但没有做过餐饮，也没有半点从业经验，不知道一个串串香店需要多大的店铺。其实，从客观上来说，串串香店对店铺面积要求，要比冷锅串串、钵钵鸡更高。一般来说，一个串串香店合理的面积至少100平米起。当然，还要考虑这些问题：
1、资金能力
确定串串香店的面积，首先取决于你的资金能力，资金是硬件条件的基础。在你的资金预算中，将会有一大部分资金用于转让费、租金和装修。即使你的串串香店有一个理想的面积标准，比如打算开200平米，但是如果你的资金预算严重不足，你也只能选择放弃。如果房租预算在你的承受范围内，那么，串串香店的面积在100平米以上更好。
2、店铺容客量
计算串串香店的客容量，容客量和翻台率，决定了串串香店的营业额。什么是串串香店的容客量，换一种说法就是需要确定，你所选的店铺可以安排多少张桌子和座位。店铺除了堂食区外，还有厨房、卫生间、库房、调料区、菜品区、通道等功能性区域需要占用面积，除去这些面积后，才是串串香店用于经营的有效面积。根据经脸，有效营业面积通常为总面积的50% -70%。且，每个座位所占面积与桌子形式不同，而有区别。
3、预估店铺营业额
串串香目前的人均消费大多数在50-70元，当然不同城市，或者同一城市不同区域，或同一区域的不同店铺都可能有些差距。按照串串香的人均消费，店铺容客量，可以基本估算出串串香店每天顶期的总销售额和全年的毛利润。不过，并不是面积越大，营业额就一定高。如果位置不恰当，流量不精准，同样有可能营业额惨淡。
有些人开串串香店，只适合做个80、100平米的，有些人可以做个2、300平米的。开串串香店只有综合考虑自己的资金能力、房租压力，有效营业面积，利润率，并进行定量评估后，衡量自己的承受能力，再最终确定自己更适合开多大面积的串串香店。
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