串串香店现炸酥肉的制作方法

现炸酥肉是很串串香店的一道特色四川小吃，因为香酥爽口、肥而不腻而深受食客的喜爱。是很多吃货们，吃串串香不可缺席的必点小吃。小编也在无数串串香店，点过酥肉。有卖12元、13元一份的，也有16元一份的，趁热吃，非常好吃。售价，看份量和经营理念自己定。

前段时间就有群友咨询小编，希望可以分享一下串串香店现炸酥肉的制作方法。今天小编就结合了某实体串串香店的现炸酥肉做法，进行了梳理。有需要的网友，可进群下载。除了串串香店外，一些冷锅串串店也有推出酥肉，冷锅串串店也可借鉴参考。制作方法并非唯一，本篇教程仅供参考交流。

该制作方法从原料准备、调味步骤、炸制酥肉三个方面，分步骤、图文详实的进行了讲授。调料精准到克，简单易懂。如果你现有的串串香店里，就有售卖酥肉，那么可以再参照本方法，取长补短。如果你没有卖或准备卖，可以买两斤肉，自己先在试验炸制下，看看口感如何。调试满意，再进行售卖。

下图为该文档资料截图，请进群在群文件下载：

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