开冷锅串串店赚钱吗

开冷锅串串店赚钱吗？在眼下，冷锅串串作为一种典型的四川麻辣美食，因为重口味，特色足，休闲小资，消费大众化的特点，被越来越多的食客所青睐。于是，不少人看到了其中商机，也想开一家冷锅串串店。可是开冷锅串串店赚钱吗？冷锅串串店的利润怎么样？这都是冷锅串串店准老板们的最为关注的问题。

针对这个问题，小编不想再以理论性的文字，来和大家分享。今天，来看看一个开冷锅串串店的真实案例。该店不是加盟店，其装修并不豪华，面积大概60平米，开店准备资金是10万元。是家以家庭为单位，夫妻形式经营的街头小店，其代表了目前市场一部分冷锅串串店的开店模式。

2016年，来自川北的老刘，赶赴成都，经过一系列缜密的考察后，决定在老家开个冷锅串串店。“开店有点辛苦，但是为自己干活，舒坦！”谈及自己的开店路，老刘非常感慨。要不是当时家里形势所迫，经济压力大，他兴许也不会开这家冷锅串串店。老刘说，其实以前就在一家冷锅串串店上班，一直关注过冷锅串串，而且当地又没有这样的店，所以就心生开一家店的想法。

开店的初衷基本上是为了赚钱，在冷锅串串店上过班，多少来说，算是有些从业经验。然而他坦言，正是因为干过这行，所以也深知开店过程中可能的风险。开店之初，差不多犹豫了小半年，而2016年正是成都冷锅串串品牌冒椒火辣，非常火爆的时候。迎着冷锅串串行业逐渐升温的行情，老刘心一横，就在当地开了店。

果然，在经过两年的努力后，老刘的冷锅串串店如今已经像模像样了。据老刘透露，准备在年底淡季的时候，歇业一段时间，把店铺重新进行一次装修升级。而到底，开冷锅串串店赚钱吗？据他透露，到了旺季生意最好的时候，一天最多的营业额在4000块左右，一季下来能赚个五到十万。老刘给我们做了大致的利润分析：

如果按日均营业额1500-2000元来计算，除去菜品调料成本，房租，额外请的2个员工，水电气能耗等成本，纯利率一般保持在30%的样子，每天净利润平均约为500元，月纯利润在15000元左右，另外一些节假日会推了一些活动促销，营业额会比平时高点，一年下来纯收入在18万-20万元。有时候家里老人会过来帮忙穿穿菜，偶尔会象征性的表示一点。

对于冷锅串串小店来说，这个收入算是比较可观的。有人说，有些冷锅串串小店（60-80平米），一天营业额能上万元！相信这个只是做得非常好的，极少部分吧。殊不知，也有好些人开冷锅串串店亏本关门的。开冷锅串串店赚不赚钱，这个话题，没有绝对答案。任何时候，任何行业，都有人赚有人亏，主要还是看“你”，怎么经营！

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