上海心上签串串怎么样

上海心上签串串怎么样？心上签听这名字，就给人一种文艺的感觉。这是上海一家冷锅串串店，位置在安远路301号创展大厦对面。冷锅串串小编已经记不清，到过哪些城市，吃过多少店。上海某吃货，热情洋溢的邀请小编来吃这家心上签串串，说实话并未有特别强烈的预期。然而到店后，竟然令人十分惊喜。

到店的时间，不是特别凑巧。因为远远就看到心上签串串的生意好得爆棚，已经有人在店外排队等位了。店铺分楼上楼下两层，环境看着很小资和文艺，如果抛开串串的元素，仅仅看装修风格，各种森系的装饰感，相信很多人会认为这是家咖啡馆。寂寞难耐的排了大概40来分钟，被安排到了阁楼上。微信扫码点单，然后等待上菜。

冷锅串串在川渝地区，除了默认的麻辣味锅底，几乎没有或者很少吃到过其他锅底。但是，心上签串串居然有三种不同口味的锅底，太出乎意料了。三种锅底都一一点了，毕竟没有吃过嘛，所以还是蛮期待的。

老母鸡鸡汤锅底，一听这名字就是清汤的。以前很多串串店熬制高汤，都会用到老母鸡。但随着成本的增加，真材实料用老母鸡熬高汤的店少了。虽然这是个清汤锅底，但非常养生。鸡汤的味道很浓稠，汤面上撒了芝麻和葱花，吃着非常香。不但可以撸串，如果喜欢，你也可以尽情的拿起勺子，舀着鸡汤来喝。

南洋咖喱锅底，冷锅串串没想到也能做成这种口味。不得不承认，这是小编生平首次吃咖喱味的冷锅串串。一盆刚刚端上桌，就闻到了股浓浓的咖喱味。红通通的汤底和味道，超越了冷锅串串本来的味道，也算新体验吧。咖喱香浓，酸酸甜甜的味道中，又带了一丝微辣，串菜入味，吃着挺爽口的。

当然，作为四川特色麻辣小吃，怎么会少了麻辣锅底呢！心上签串串的飘香藤椒锅底，据店家说是店里最最受欢迎的锅底。据说是选用四川正宗，上等的藤椒为原料炼制出来的油，味道确实够麻。每一串吃进嘴里，都有强烈的“麻”味刺激，嘴唇都完全麻木了，可仍然停不下嘴来。

串菜的品种很多，这里就不一一列举了。各种常见的，想吃的荤串、素串店里都比较齐备吧。除了串串，还有非常丰富，并且不容错过的小吃。比如冒脑花，冒鸭血等，食材新鲜，处理得干净，料足味够！勾魂面，也是四川的一种特色小吃，在店里同样可以吃到，面条劲道爽滑，味道鲜美！整体推荐！

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