蜀签成都串串香怎么样
蜀签成都串串香怎么样?到上海这些天,似乎已经基本习惯了,本地把冷锅串串称为串串香的叫法。这家蜀签成都串串香,又是一家叫串串香的冷锅串串店。店铺位置在茅台路179号金虹桥国际中心LG2层,店铺环境嘛,是仿古墙砖加小巧的桌椅,挺不错的。而且用的基本上是搪瓷餐具,颇有年代感。
同行伙伴,还带了一位传说非常能吃辣的小姐姐。这段时间,基本上是上海本地的吃货,给小编当向导了。这家蜀签成都串串香,也是其极力推荐的。昨天下午,相约在6点到店。没想到,门口已经有人开始排队了。正是饭点时间,好在排队的人不算特别多,赶紧去取了号,前面排了5桌。出于无聊,就和伙伴蹭着金虹桥商场的免费Wi-Fi,边等边刷手机。
大概等了半个多小时,然后就有空位出来了。其实蜀签成都串串香店里的座位不多,大概10桌左右吧,有两人桌的,有四人桌的,但座位设置得还算合理,坐着比较宽敞。考虑到同行的小姐姐,能吃辣,所以便点了一个重辣的冷锅串串锅底。没错,是重辣,重辣!万万没想到,这重辣真的够辣。辣得小编简直嘴皮,都发木了。
仍然是点菜模式,热情的服务员拿来一张精致的点菜单,然后我们就七七八八的勾了起来。吃货们推荐的几个热卖菜品,都各点了一份。还有土豆、娃娃菜、海带、苕粉、脆骨、鸭舌、鹌鹑蛋、秘制牛肉、香肠等等,也都写了好些串。另外,红油抄手,水晶粉,冒脑花还有冒牛杂,也都各点了一份。上海这边好像酸梅汤,比较受欢迎,也一人要了一瓶。
上菜的速度很快,看来后厨烫菜的师傅,训练有素。不一会,我们点的菜,就上齐了。大伙儿都挽起袖子,开始撸串。第一口吃的是娃娃菜,那辣度,深深的印在了脑海里,谁吃谁知道。但嗜辣的小姐姐,倒是很嗨皮。我深深的喝了几口解辣的酸梅汤,然后使劲往油碟里,加了半瓶醋,才稍稍缓解了辣味。
毛肚、黄喉这些吃着都比较新鲜,爽爽脆脆的,吃起来口感甚好。还有基围虾,冷锅串串店第一次吃,不仅个头大,而且肉质紧实。小土豆烫得很酥烂,火候控制得适宜,蛮好吃的。冒脑花味道很赞,红油的油色似乎是透亮的,很香。脑花很嫩,很入味,麻辣鲜美。红油抄手一口一个,抄手皮有嚼劲,配合着麻辣味的汤汁,好吃!
>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》 了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!
评论列表












