蜀签成都串串香怎么样

蜀签成都串串香怎么样？到上海这些天，似乎已经基本习惯了，本地把冷锅串串称为串串香的叫法。这家蜀签成都串串香，又是一家叫串串香的冷锅串串店。店铺位置在茅台路179号金虹桥国际中心LG2层，店铺环境嘛，是仿古墙砖加小巧的桌椅，挺不错的。而且用的基本上是搪瓷餐具，颇有年代感。

同行伙伴，还带了一位传说非常能吃辣的小姐姐。这段时间，基本上是上海本地的吃货，给小编当向导了。这家蜀签成都串串香，也是其极力推荐的。昨天下午，相约在6点到店。没想到，门口已经有人开始排队了。正是饭点时间，好在排队的人不算特别多，赶紧去取了号，前面排了5桌。出于无聊，就和伙伴蹭着金虹桥商场的免费Wi-Fi，边等边刷手机。

大概等了半个多小时，然后就有空位出来了。其实蜀签成都串串香店里的座位不多，大概10桌左右吧，有两人桌的，有四人桌的，但座位设置得还算合理，坐着比较宽敞。考虑到同行的小姐姐，能吃辣，所以便点了一个重辣的冷锅串串锅底。没错，是重辣，重辣！万万没想到，这重辣真的够辣。辣得小编简直嘴皮，都发木了。

仍然是点菜模式，热情的服务员拿来一张精致的点菜单，然后我们就七七八八的勾了起来。吃货们推荐的几个热卖菜品，都各点了一份。还有土豆、娃娃菜、海带、苕粉、脆骨、鸭舌、鹌鹑蛋、秘制牛肉、香肠等等，也都写了好些串。另外，红油抄手，水晶粉，冒脑花还有冒牛杂，也都各点了一份。上海这边好像酸梅汤，比较受欢迎，也一人要了一瓶。

上菜的速度很快，看来后厨烫菜的师傅，训练有素。不一会，我们点的菜，就上齐了。大伙儿都挽起袖子，开始撸串。第一口吃的是娃娃菜，那辣度，深深的印在了脑海里，谁吃谁知道。但嗜辣的小姐姐，倒是很嗨皮。我深深的喝了几口解辣的酸梅汤，然后使劲往油碟里，加了半瓶醋，才稍稍缓解了辣味。

毛肚、黄喉这些吃着都比较新鲜，爽爽脆脆的，吃起来口感甚好。还有基围虾，冷锅串串店第一次吃，不仅个头大，而且肉质紧实。小土豆烫得很酥烂，火候控制得适宜，蛮好吃的。冒脑花味道很赞，红油的油色似乎是透亮的，很香。脑花很嫩，很入味，麻辣鲜美。红油抄手一口一个，抄手皮有嚼劲，配合着麻辣味的汤汁，好吃！

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