蜀掌柜小郡肝串串火锅怎么样
蜀掌柜小郡肝串串火锅怎么样?因为在成都就吃过无数小郡肝,所以此次在重庆小郡肝串串香,几乎被排除在了探店之列。但这之用蜀掌柜小郡肝串串火锅,似乎是重庆本土的小郡肝品牌,成都没有注意到有,因此便决定试一盘。店铺位置好找,就在重庆南坪西路,百联上海城购物广场大门口正对面,还有一个地标性建筑是福天大厦,中信银行。
店铺装修看着挺不错的,红色的屋顶,仿古的墙砖,配着木质的条桌。店面虽然不是很大,但里面给人的视觉感觉是挺宽的,左右两边都摆了桌子,然后是预留的中间过道,大概还是可以坐10来桌吧。总体感觉干净有条理,整洁大气。菜品自助区被设计在店铺最里面,一排冰柜放了各种菜品,再后面应就是厨房、厕所那些了。
锅底点了一个红锅,已经多次试探了重庆串串香的辣,所以锅底选的微辣。上桌很快,煮开了的时候,吃第一口似乎不觉得很辣,而且闻着吃着都很香,香味挺浓郁的。不过建议熬制一段时间,等料熬开了,再下菜,似乎会更入味。红锅因为用的大多数小郡肝串串香店那种砂锅,所以比较保温。注意到隔壁桌的鸳鸯锅,用的是不锈钢火锅盆。
菜品可选性蛮丰富,蜀掌柜小郡肝串串火锅主打菜品的是小郡肝和各种牛肉。小郡肝提前腌制过,烫煮后吃着很脆,还不错。小编推荐主打的牛肉,牛肉品种不少。除了常规的嫩牛肉、霸王牛肉和麻辣牛肉,还有一些裹蔬菜的,比如:芹菜牛肉,韭菜牛肉,蒜苗牛肉,贡菜牛肉等等。小编个人最喜欢吃的是爽辣的泡椒牛肉,泡椒与牛肉的味道融合在一起,非常好吃。
其他各种荤菜和素菜都很新鲜,选菜的时候,看到冰柜里菜品都排放得整整齐齐,丝毫不杂乱。而且蜀掌柜小郡肝串串火锅在每种菜品前面,做了名字标枳,这样食客就能按图索骥,轻松拿到喜欢吃的菜品了。当然除了串菜外,还有一些盘盘份菜,拿了脑花、血旺、毛肚,新鲜好吃。串串按斤称重,敞开吃,性价比不错。
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