蜀掌柜小郡肝串串火锅怎么样

蜀掌柜小郡肝串串火锅怎么样？因为在成都就吃过无数小郡肝，所以此次在重庆小郡肝串串香，几乎被排除在了探店之列。但这之用蜀掌柜小郡肝串串火锅，似乎是重庆本土的小郡肝品牌，成都没有注意到有，因此便决定试一盘。店铺位置好找，就在重庆南坪西路，百联上海城购物广场大门口正对面，还有一个地标性建筑是福天大厦，中信银行。

店铺装修看着挺不错的，红色的屋顶，仿古的墙砖，配着木质的条桌。店面虽然不是很大，但里面给人的视觉感觉是挺宽的，左右两边都摆了桌子，然后是预留的中间过道，大概还是可以坐10来桌吧。总体感觉干净有条理，整洁大气。菜品自助区被设计在店铺最里面，一排冰柜放了各种菜品，再后面应就是厨房、厕所那些了。

锅底点了一个红锅，已经多次试探了重庆串串香的辣，所以锅底选的微辣。上桌很快，煮开了的时候，吃第一口似乎不觉得很辣，而且闻着吃着都很香，香味挺浓郁的。不过建议熬制一段时间，等料熬开了，再下菜，似乎会更入味。红锅因为用的大多数小郡肝串串香店那种砂锅，所以比较保温。注意到隔壁桌的鸳鸯锅，用的是不锈钢火锅盆。

菜品可选性蛮丰富，蜀掌柜小郡肝串串火锅主打菜品的是小郡肝和各种牛肉。小郡肝提前腌制过，烫煮后吃着很脆，还不错。小编推荐主打的牛肉，牛肉品种不少。除了常规的嫩牛肉、霸王牛肉和麻辣牛肉，还有一些裹蔬菜的，比如：芹菜牛肉，韭菜牛肉，蒜苗牛肉，贡菜牛肉等等。小编个人最喜欢吃的是爽辣的泡椒牛肉，泡椒与牛肉的味道融合在一起，非常好吃。

其他各种荤菜和素菜都很新鲜，选菜的时候，看到冰柜里菜品都排放得整整齐齐，丝毫不杂乱。而且蜀掌柜小郡肝串串火锅在每种菜品前面，做了名字标枳，这样食客就能按图索骥，轻松拿到喜欢吃的菜品了。当然除了串菜外，还有一些盘盘份菜，拿了脑花、血旺、毛肚，新鲜好吃。串串按斤称重，敞开吃，性价比不错。

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