花签签成都串串怎么样

花签签成都串串怎么样？前段时间几个小伙伴组织聚餐，恰巧吃到这家花签签成都串串。店铺位置就在西南交大附近，具体路牌是光荣北路105号。聚餐时间定的是晚上7点半，然后本着业内人士应有的敬业态度，小编不到6点就到了店上，占位！陆陆续续的上客，到7点的时候，大厅的上座率大概有80%。

店铺有上下两层，整体装修十分小清新，带点工厂风，钢管、盆载、手绘、音乐等元素充斥在店铺的卡卡角角，店铺的灯光效果、颜色搭配非常有特色。而且干净整洁，没有一丝让人厌烦的油腻感。怕一楼太嘈杂，所以选择了二楼，二楼大概有10来张桌子。二楼唯一有点不够满意的是，层高不够，稍显压抑。也可能是小编身高太高了，自恋一下！

花签签成都串串主营冷锅串串，自己要吃什么菜，去冰柜选好交给服务员拿回厨房烫煮，煮好后，再热气腾腾的端上桌来。锅底味道比较温和，这大概是冷锅串串和串串香味道上的明显区别。除了冷锅串串，他们家还有经营烧烤、卤菜、饮料和甜品。这么丰富的经营类别，是小编吃过的冷锅串串店中不多见的。

自助打好料碗，不一会烫好的两盆冷锅串串，就端上桌来了。盆里的底汤看起来色泽红亮，麻辣诱人。菜品分量足，底汤的油比较厚，考虑到成都本地人重辣重油的口感，所以盆里还额外加了些小米辣。牛肉、肥肠、排骨、五花肉、藕片、金针菇、黄喉等吃了很多，最喜欢和推荐的是牛肉和排骨，后面吃着不够，连续加了两次。

单点了兔头，兔头一直是冷锅串串店，主推和特色单品，小编也一直比较喜欢吃。花签签成都串串的兔头，表面琳了一层辣椒面，撒了些油炸花生碎，兔头食材很新鲜，但感觉里面的不够入味。平时比较少啃的鸭头反而出乎意料，是提前卤过的，卤水味很重，很香，鸭头煮得很软，一口气啃了三个。

冒脑花和血旺也不赖，血旺用料上乘，吃起来口感细腻嫩滑。脑花处理得很彻底，看不到血丝，干净新鲜。随便点了少量的烧扇贝和生蚝，蒜香味的，挺不错。最后，特别令人惊艳的是店里的冰粉比较出彩，用五个非常好看的小杯子装着的，太顺吞了，一口一杯，相当过瘾。没想到冰粉，做成了这么高的颜值。整体评价不错吧，值得尝试一下！

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