串串香可以做外卖平台吗

串串香可以做外卖平台吗？随着社会上的“懒人”越来越多，所以近几年，餐饮外卖平台非常火爆。比如：饿了么、美团外卖，还有新出来的滴滴外卖。其中，有很多吃货，想吃串串香吧，又不愿下楼去实体店，所以串串香外卖就迎合了这部分食客的需求。可以十分肯定的回答，串串香是可以做外卖平台的，包括冷锅串串、钵钵鸡同样可以！

嘴馋，又懒的小编，就喊过多次串串香外卖。在外卖平台，选好要吃的菜品、小吃或主食后，商家会把所有菜品加工至熟，然后串菜拿去竹签，全部装在打包盒里，盒子里会舀入一些汤汁，泡着菜品。然后再由外卖送餐小哥，送上门来。如果有特殊需求，也可以给商家留言，不要拿掉竹签。只是送餐的话，不是很方便。

当然，也有人问，串串香店上外卖能赚钱吗？经常听到某些做外卖平台的商家抱怨“某某外卖平台的补贴降了又降”、“ 某某外卖平台抽成居高不下”、“同质化产品太多价格战频发”、“ 某某外卖平台以及越来越难做了”。是的，这些相关的抱怨大部分属于客观事实，然而，竞争是随处可见的。难道你线下开店，就没有竞争了吗？

其实每当听到商家这么抱怨，小编就忍不住会反问一句：不上外卖你店铺的固定开支有减少吗？上外卖你店铺的固定开支有增加吗？很显然是没有，不管上不上外卖，店铺的日常运营还是需要那么多人，每月的房租也一分不会少。诚然，外卖有以上说的那些不利因素存在，同时我们也要看到积极的一面，下面就来分析外卖给店铺带来了哪些机会点。

现实情况是外卖平台抽成已是定局，小店做外卖，大的品牌连锁串串香店做外卖，也是行业趋势。眼光要放得长远，不能只看到眼前的利益，首先，外卖平台可以无形中增加的店铺辐射范围；其次，在店铺口碑还不错的情况下能帮助你快速传播；再次，外卖是个很好的展示平台可以和顾客形成良好的互动。

然而，也要意识到的是：不是上了外卖平台，你的销量一定好！还是与你的运营有关！平台上的活动要去积极参与，每一个活动并不仅仅是优惠那么简单，平台本身对外都有自己的推广渠道和方式，能为店铺带来更大的客流，看起来不计后果的活动累积，实际上并不会动摇根本。细细分析你就会发现很多活动本身是单独设置的，优惠看起来相当划算却没办法同时使用。

即使如此，食客也会乐于买单，况且活动多引流效果更大。在串串香店自身味道、服务、经营上没有问题的情况下，对店铺生意百利而无一害。最后重申一点，外卖就是培养顾客的一种消费习惯。经常看到有商家在朋友圈晒图片，说XXX已经把自家串串香店，当成食堂了。记住：堂食的利润是毛利，而外卖的利润基本等同于纯利。增加一种销售渠道，何乐而不为！

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