妙小二老火锅串串怎么样

妙小二老火锅串串怎么样？妙小二在成都大概有5、6家分店吧，成都这两年真的太不缺串串香了，而这家妙小二老火锅串串同样火爆。小编此次探店的位置在董家湾北街，为了避免排队没位，所以周三就给老板打了电话，预约周五晚上的位置。周五一下班就往店铺赶，到店差不多5点半的样子，已经有三四桌客人在吃了。

环境嘛，就是一般的串串香店的样子，中规中矩，但是地上干净，桌椅板凳也没有油腻感，整体上算是整洁清爽。特别值得表扬的一点就是，放竹签子的桶不是随便摆在地上的，而是在桌面专门掏了两个洞，丢竹签方便也美观。服务非常热情，刚进店就有服务员前前后后的招呼着。问我们坐哪里，几个人，要什么锅底，吃什么碟子等等。

锅底点了一个鸳鸯锅，才23元啊。这次小编发现这个鸳鸯锅，真的是该庆幸点对了。红锅的味道属于重辣味，吃到后面越吃越辣。还好有清汤锅，可以缓解辣味。清汤锅给的料很足，里里放了条鱼，是真的鲫鱼哦。喝起来的汤，简直鲜美极了！不像有些串串香店，加的什么增鲜膏，妙小二老火锅串串可是货真价实。不过吃到后面，烫串串就要注意了，因为鱼煮烂了，有一点鱼刺。

蘸碟有油碟和干碟两种，油碟是一次性的袋装油碟。自助调料的桌子在店铺的走廊上，姜葱蒜、耗油、味精、醋等配料，自己按需要去调。串菜都是3角一串，便宜吧！菜品一共摆放了三个冰柜，种类非常丰富。每次吃串串，最爱、吃得最多的菜就是牛肉了。妙小二老火锅串串除了标配的麻辣牛肉，嫩牛肉外，还有一大堆其他口味的牛肉。

素菜方面，青叶子菜类的烫清汤锅，特别好吃。而且素菜份量上，店家真是舍得穿，多大一块的青笋尖，也只穿了一根竹签。而且新鲜、清甜。盘装菜里面的千层肚和鸭肠也好吃，千层肚一份没吃过瘾，还追加了一份。还点了一副脑花，和其他串串香店相比，可以单独拿个小网把脑花装起来烫，不容易弄烂。三个人吃完撑得不行，总共吃了145元，给了个7.8折。

>>>附，更多开店经验及技术教程，或成品配套底料，欢迎点击链接： 《获取开店支持》  了解详情！米或网立足行业前沿，为你开店助力！