刘记老字号钵钵鸡怎么样
刘记老字号钵钵鸡怎么样?以前这家店叫余记老字号钵钵鸡,后来不知道为什么改名叫刘记老字号钵钵鸡了,店铺就在海椒市街十五号。海椒市这块位置,好吃美食简直非常多,街头街尾都是各种麻辣美食,串串香店也是一大把,短短的街道上,更是不缺口碑好、人气旺的网红店。
据说,刘记老字号钵钵鸡开了很多年了,不过小编也是第一次来吃。因为某伙伴就住在这附近,到店吃过多次,然后极力推荐小编也去试试。小伙伴说,几乎他每次来人都很多,老板待客也热情周到,服务态度极不错。虽然店铺不大,然而座位布局比较合理。店面给人的感觉就是“老店”,室内装饰细节小编也喜欢。
看着钵钵鸡一盆摆在桌子上,盆上面盖了厚厚一层辣椒油,颜色红亮养眼,让人垂涎欲滴。坐下后,便忍不住的开吃,一串接着一串,有些停不下来的感觉了。钵钵鸡菜品种类丰富,也很新鲜,泡得特别入味。像钵钵鸡这类冷串串吧,新鲜度应该放在首位。这点,刘记老字号钵钵鸡做得很好,小编平时肠胃不好,但吃了后,完全没有感到肚子不舒服。
刘记老字号钵钵鸡不像其他某些钵钵鸡那样,把所有菜品泡进汤料里,摆在桌上,然后很多客人都在一盆里吃来吃去。可能是为了保证底汤的卫生,店家都会提前将菜品统一浸泡入味,然后再将泡好的钵钵鸡菜品单独端上桌。如果吃的口味比较重,也可以在选好菜的食盘里,再添加几勺钵钵鸡汤料。因为小编嫌竹签太碍事,所以就把所有菜品,都从竹签上撸下来吃,很过瘾。
除了钵钵鸡,还有红糖醪糟粉子蛋,特别推荐。价格不贵,8元一碗,非常良心了,关键一碗里有两个蛋哦。店家说醪糟是自己做的,味道很香,甜而不腻。糖心蛋煮得刚刚合适,火候控制得很到位,每一份都是现点现做。粉子应该是在超市买的速冻小汤圆,然后还单独加了红糖和枸杞,上桌就闻到一股厚厚的香甜味!浓郁的红糖和醪糟的味道,简直不摆了。
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