李记称盘串串牛杂火锅怎么样
李记称盘串串牛杂火锅怎么样?李记称盘串串牛杂火锅就在成都广福路5号,据说在成都广厦街和栖霞路还有两家分店。人气比较旺,小编到店大概下午6点,发现店内已经满坐。而且门口也坐了一片,排号等候的人。赶快去取号区,排了个号,开始等待时光。排队可是吓不退,吃货的热情的。
店面面积挺大的,招牌是蓝底白字,倒也十分显眼。环境嘛,比较一般,就是非常普通的市井串串形象。但非常通透,在这个大夏天,不会让人感到闷。周围有几家串串香店,装修得豪华亮眼,然而气却比这家略差。大概味道上,的确更令顾客折服吧。好在桌椅板凳和地面,打扫得干干净净。不过店里用的是煤气罐,这个在用餐过程中,始终让人心有不安。
从“李记秤盘串串牛杂火锅”这么长的名字,大意上就能猜到,店里既卖串串又有牛杂火锅。也的确如此,店里菜品有按数量数签的串串,和按重量称的牛杂两种选菜模式。锅底15元,点了鸳鸯锅,红锅锅底口感偏香辣,辣度点到为止,随着锅底慢慢煮开,味道从柔和到浓郁,逐渐被释放出来。白锅也非常值得推荐,看着清爽,锅里放有火腿肠。用的是比较好的那种,不是吃一口满嘴淀粉的感觉。
串串都是3角一根,荤菜主要有各种牛肉、麻辣排骨、郡肝、鸭肠、掌中宝等等。虽然单价便宜,但有一部分串菜,都是穿了好几根竹签。好在菜品新鲜,份量都还值鲜。绝大多数荤菜提前用腌料码过,所以涮了后很入味。吃得最多的串菜是麻辣郡肝和麻辣牛肉。素菜中超级喜欢吃,扎成一小捆的折耳根,烫得软软的真的好好吃。
牛杂售价是39元一斤,单从价格讲,要比小编吃过不少专门的牛杂火锅店都要便宜。牛杂品类也多,包括牛肚、牛舌、千层肚、蹄筋、毛肚、牛鞭、黄喉等等。牛杂很多也都是码过料,重点推荐牛舌和牛蹄筋。牛舌不管在红锅里,怎么烫都能征服胃口。牛蹄筋烫煮后,口感真的太软糯了,快到了入口即化的程度。建议要干碟,辣椒面、花椒面、豆粉等,混合均匀后,蘸着菜,特别过瘾。服务都是大姐级别的,热情周到。推荐!
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