盖帮市井串串怎么样

盖帮市井串串怎么样？串串香本就是一种大众草根饮食，所以“市井”是比较贴合这种美食表现的。成都往往一些真饮食，就是隐藏在一些毫不起眼的深邃小巷里，不足以让人留意的环境，和令人惊艳的味道，形成强烈反差，所以更使人印象深刻吧。这次小编探店的帮市井串串，基本上可以算作是这样类型的“苍蝇馆子”。

店铺位置在内曹家巷6号，这是一条有着浓烈生活气息的成都老街。店铺所在也正好符合店名市井串串的定位。店堂面积不大，有上下两层。装修简单大气，像古时候的客栈。墙壁上惟妙惟肖的绘着像"降龙十八掌"的插画，给店铺添了几分武侠风味，也与盖帮呼应。整体店铺装修，无不流露出一种江湖气息。

串菜按重量计算价格，是68元每斤，算是比较便宜吧。分量足，种类多，喜欢吃肉的伙伴，倒是可以敞开肚子尽情吃。串菜自取，在服务员的热心推荐下，拿了不少招牌牛肉和肥肠结子。牛肉种类繁多，超级新鲜，腌制调料用得很足，非常入足，不同口味的吃起来各具特色。最喜欢把一大堆牛肉串，给撸下来，蘸着干碟吃。盖帮市井串串的干碟，由12种调料精制而成，香辣巴适。

肥肠结子是提前用卤料煮熟后，再穿制的。结子里浸透了卤料汤汁，肥美中透着卤香，咀嚼起来味香而质糯。但盖帮市井串串最有特色的，并不是串菜。而是店内的一些特色小吃。比如：盖帮鲫鱼。15元一份，秘制酱料给得充足，与撒上的葱段搭配起来，鱼肉显得鲜美滑嫩，麻辣爽口，好久没有吃到过这样好吃的鱼了。

还有一种鹌鹑蛋和兔腰的组合小吃，叫：东邪西毒，名字有意思，味道也不赖。很长一段时间在串串香店吃惯了糍粑冰粉，偶尔吃下三鲜冰粉，又有了另种体验。冰粉里玫瑰、醪糟、小汤圆等辅料，酸酸甜甜的，很解辣。七公炒饭同样深得人心，饭粒颗颗分明，金黄与翠绿相互点缀，悦目舒胃。店家人很年轻，用餐过程中随时与顾客互动，了解顾客有无需求，值得推荐。

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