新开串串香店怎么拉人气

新开串串香店怎么拉人气？一家新开的串串香店，前期的经营好坏，直接影响着店铺后期的发展，甚至同时影响着店主的经营信心。对于一家新开的串串香店来说，怎么聚集人气，很多没有生意经验的人，会感到束手无策。今天小编就从以下几点，来和大家分享下，新开串串香店怎么拉人气。另外，串串香冷串串QQ群文件，也上传了很多与经营、技术相关的资料，大家有需要可进群下载。

1.刚开业做打折营销活动

虽然老套，但不得不说非常有效，比如小编想吃串串香的时候遇上打折，肯定选择去打折的那家试试味道的。这属于前期积累人气，把你的好印象留给第一批试水的客人，所以这时候味道和服务都非常关键，既关乎你的回头客，又关乎他们是否会主动帮你把好的口碑宣传出去。

要保证味道，就得做好前期技术和原料的选择，比如串串香，就得在保持四川特色的基础上，更好的适合当地顾客的口味。要么加盟、培训或者买成品底料，当然也有极少部分人，是自己摸索的技术，若是没有半点餐饮技术经验，建议不要选择这种方式，避免多走弯路。

要做好服务，就要在开业前做好员工培训，不要现招现用，会出现很多让人尴尬的局面，小编此前就在某串串香店遇到过，服务员搞不清状况，或者扎堆站着不知道干嘛，让我很不方便也不舒服，不想再去了。

2.个性化装修和趣味化的店内用品

个性化装修，不需要花大价钱装修的富丽堂皇，重点在个性化，让人产生好奇心想进来一探究竟。其实，就成都串串香市场而言，个性化，有感觉的串串香店，也不在少数了。像前段时间刚去吃过某家串串香，整体走的是老成都风格，无论是墙画、桌椅板凳、锅碗瓢盆，都用的是非常老式、市井的风格，一进店仿佛回到了七八十年代。

趣味化的店内用品，可谓求生欲极强了，比如以前看到过的餐巾纸袋做成安全套包装外形，饮料杯做男女外形的英雄杯、美女杯，等等有意思的细节有助于你留住回头客，以及口碑宣传。

3.新颖多样的菜品

现在的串串香店，从店名到菜品重复度其实都相当高，那就需要在创新中求生存！比如串串香店，别人家底料都是看着拆开一袋料煮进锅里，你家可以用模具把底料做成小熊之类的形状当着客人面煮进去，不是很有意思吗？别人家的菜品都是切好做了常规摆盘，你却拼出了美人鱼之类的形象，那不是很吸睛吗？诸如此类。

4.利用好团购外卖平台等网络资源

海外购和拼多多等等APP为啥这几年火的不得了？说到底就是人的图方便和贪便宜心理的集中体现。人贪便宜这个心理哪里都一样，好好利用起来，这个就不多说了。

还有就是随着网络发展，人的懒劲真是愈演愈烈了，能躺着就不愿坐着，所以电商把实体经济压得喘不过气来。但一些聪明的经营者，看到的不是危机，却是机遇。比如眼下一些网红串串香店，人气爆棚，就是活生生的例子。做串串香生意利用好网络平台，一方面起到品牌宣传作用，另一方面外卖的话还能省了一部分店内营业面积需求。

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