新开串串香店怎么拉人气
新开串串香店怎么拉人气?一家新开的串串香店,前期的经营好坏,直接影响着店铺后期的发展,甚至同时影响着店主的经营信心。对于一家新开的串串香店来说,怎么聚集人气,很多没有生意经验的人,会感到束手无策。今天小编就从以下几点,来和大家分享下,新开串串香店怎么拉人气。另外,串串香冷串串QQ群文件,也上传了很多与经营、技术相关的资料,大家有需要可进群下载。
1.刚开业做打折营销活动
虽然老套,但不得不说非常有效,比如小编想吃串串香的时候遇上打折,肯定选择去打折的那家试试味道的。这属于前期积累人气,把你的好印象留给第一批试水的客人,所以这时候味道和服务都非常关键,既关乎你的回头客,又关乎他们是否会主动帮你把好的口碑宣传出去。
要保证味道,就得做好前期技术和原料的选择,比如串串香,就得在保持四川特色的基础上,更好的适合当地顾客的口味。要么加盟、培训或者买成品底料,当然也有极少部分人,是自己摸索的技术,若是没有半点餐饮技术经验,建议不要选择这种方式,避免多走弯路。
要做好服务,就要在开业前做好员工培训,不要现招现用,会出现很多让人尴尬的局面,小编此前就在某串串香店遇到过,服务员搞不清状况,或者扎堆站着不知道干嘛,让我很不方便也不舒服,不想再去了。
2.个性化装修和趣味化的店内用品
个性化装修,不需要花大价钱装修的富丽堂皇,重点在个性化,让人产生好奇心想进来一探究竟。其实,就成都串串香市场而言,个性化,有感觉的串串香店,也不在少数了。像前段时间刚去吃过某家串串香,整体走的是老成都风格,无论是墙画、桌椅板凳、锅碗瓢盆,都用的是非常老式、市井的风格,一进店仿佛回到了七八十年代。
趣味化的店内用品,可谓求生欲极强了,比如以前看到过的餐巾纸袋做成安全套包装外形,饮料杯做男女外形的英雄杯、美女杯,等等有意思的细节有助于你留住回头客,以及口碑宣传。
3.新颖多样的菜品
现在的串串香店,从店名到菜品重复度其实都相当高,那就需要在创新中求生存!比如串串香店,别人家底料都是看着拆开一袋料煮进锅里,你家可以用模具把底料做成小熊之类的形状当着客人面煮进去,不是很有意思吗?别人家的菜品都是切好做了常规摆盘,你却拼出了美人鱼之类的形象,那不是很吸睛吗?诸如此类。
4.利用好团购外卖平台等网络资源
海外购和拼多多等等APP为啥这几年火的不得了?说到底就是人的图方便和贪便宜心理的集中体现。人贪便宜这个心理哪里都一样,好好利用起来,这个就不多说了。
还有就是随着网络发展,人的懒劲真是愈演愈烈了,能躺着就不愿坐着,所以电商把实体经济压得喘不过气来。但一些聪明的经营者,看到的不是危机,却是机遇。比如眼下一些网红串串香店,人气爆棚,就是活生生的例子。做串串香生意利用好网络平台,一方面起到品牌宣传作用,另一方面外卖的话还能省了一部分店内营业面积需求。
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