乐山牛华绿缘麻辣烫怎么样

乐山牛华绿缘麻辣烫怎么样？四川的麻辣烫，和川外的麻辣烫，不是一种小吃。其实，就是眼下火爆全国各地的串串香。麻辣烫，是四川串串香最早的一种叫法，只是时至今日，四川、重庆仍有极少一部分店仍然沿用老式叫法“麻辣烫”。 乐山牛华绿缘麻辣烫在成都大概有分店20家左右，此次小编探店的位置在成都建兴路16号，东篱居2期附近。

这家乐山牛华绿缘麻辣烫大概也开了好几家了，麻辣烫这种叫法，据前辈们说，上个世纪90年代，在成都听得比较多，而后来逐渐被新叫法“串串香”慢慢取代了。虽然在成都串串香行业摸爬滚打多年，乐山牛华绿缘麻辣烫品牌名，以前还是听闻过，但一直没有来吃过。这次约朋友在于是在SM广场闲逛，偶然看到，就索性约着朋友们风风火火的过来吃了。

店铺装修得中规中矩，麻辣烫给人的一种感觉是市井美食，若是像当下成都正火的某麻辣烫一样，在装修上再下番功夫，体现出更多“老成都”风味，桌椅板凳、锅碗瓢盆都换成老式的、有年代感的，或者更有感觉。毕竟这两年串串香行业的竞争格局已经变了，不单单是味道上的竞争，还有更多其他元素。

点了一个麻辣红锅，说实话，锅底味道还不错，得到了同行朋友们的一致认可。菜品都整齐的放在冰柜里，按需自取。油碟也是自助，油碟同样是比较棒的，油碟里面的辣椒面，据店家说是祖传秘制配方，手工制作的。不过，吃起来的确很香。油碟里再加上一撮蒜泥和一把小米辣，辅上醋和蚝油，蘸上各种烫煮后的菜品，堪称美味。

菜品种类齐全，不管荤菜、素菜吃起来都很新鲜。牛肉依然是乐山牛华绿缘麻辣烫店的主打菜品，包括好些种口味。比如：有泡椒、芹菜、姜丝、折耳根、麻辣牛肉、嫩牛肉等等。每次吃串串香，基本荤菜的重点都落在牛肉身上了，最喜欢吃这家的嫩牛肉，嫩滑大坨，满足感强。素菜中丝瓜，也不错。服务员基本上是年轻人，一呼唤就跑过来了。竹签称重，价格实惠，三个人吃了160多元，合理！

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