西安串串香加盟店排行榜

西安串串香加盟店排行榜？去年串串香除了成都外，最火的城市莫过于西安。据小编了解，目前西安的串串香店数量至少3000家，去年西安新开串串香店的数量，达到了空前的盛况。近期，也有不少西安本地的网友咨询小编，西安串串香加盟店排行榜的问题。从客观上来说，压根儿就不存在什么排行榜，也没有任何中立的、权威的、公正的餐饮行业平台做过类似排行。

为了给各位网友一个串串香加盟方面的参考，日前小编专门采访了业内某串串香品牌运营负责人，给大家分享下怎么选择一家串串香加盟品牌吧。以下为小编整理的采访内容，供大家参考：

其实串串香加盟品牌的选择是个很矛盾的事情，在资金还算充足的情况下，优先选择正火的串串香加盟品牌是毫无疑问的，毕竟加盟就是为了借用品牌名气，内行看门道，外行看热闹，食客通常都是哪里热闹往哪凑，下一步能不能留住才是味道的事情。可据我这么多年在餐饮业的观察，就跟网红一样，再火的品牌，少则几个月，多则2年，就会渐渐淡去，甚至消失。

某些串串香品牌没落的原因，主要有两种：

1.外部原因：新旧交替，新的网红取代旧的，如玉林串串、六婆串串这些老派的没落，还有曾经红极一时的老妈砂锅串串，去年被小郡肝串串压制得不行。

2.内部原因：太火导致的过度饱和，别的国家我不知道，中国的高仿大家都是领教过的，什么火了高仿也会陆续诞生，结果就是真品的饱和+高仿的泛滥，恶性竞争最终导致一些串串香品牌的陆续倒闭，正当红的小郡肝串串就是个例子，一个小巷子能数出十多家不同的小郡肝来，食客就这么多点，你说这生意怎么做得下去？

在资金比较紧张的情况下，肯定会优先选择名气不咋地，优惠特别大的品牌，但串串香加盟的目的，就是为了借助品牌名气来迅速聚集人气，本来就没名气的品牌花钱买来有什么用呢？无非就是为了对方的底料供应和开店指导，但实际上这些都可以直接找底料供应商实现，还不用交加盟费、管理费、保证金等费用。

其实现在比较流行的，也是我个人比较推崇的是：直接找到底料供应商购料开店。当然，任何一种开店方式，都不是完美的，下面也说说买底料开店的缺点了优点吧。

缺点：缺点很明显，不能像一些有名气的串串香品牌一样，给店铺自带流量。买料开店，不能获得加盟配套服务，比如选址、装修、设备、菜品加工、经营营销等方面的前期指导，除了底料外，基本都是靠自己做。尤其是前期，要走向经营正规得花一番功夫。

再说说优点：

1.没有加盟费、管理费、保证金等费用，只有底料进购费，也没有条条框框的合同限制，一般和商家只是一个买卖关系，比较单纯。

2.不用被加盟商绑定，一家底料用腻了或者不流行了，可以立马选择换一家底料供应，不用担心新旧交替问题，自由度非常大。

3.只要找到好味道的料，可以做自己的品牌，一方面不用担心品牌泛滥导致消亡的问题，另一方生意好了可以自己发展加盟品牌，将生意做大。

不过选购底料还是要谨慎的，多试试样品，选好最适合你当地的味道。串串香冷串串QQ群，就汇集了一大批成都、重庆做串串香底料生产批发的商家，大家有需要可以进群，作进一步的了解咨询。

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