现在开冷锅串串店前景怎样

现在开冷锅串串店前景怎样？冷锅串串香在本质止属于火锅的范畴，冷锅串串菜品也是热的，并非是冷串。之所以叫冷锅，是因为桌面不生火，和冒菜类似，只是穿上了竹签。而火锅是目前国内餐饮业中最火爆的项目之一，因其独特的吃法和与众不同的口味而深受人们喜爱。现在的火锅早已不是冬天的专利，无论春夏秋冬，火锅店的生意丝毫不受影响，家家顾客盈门。

从近几年全国百强重点餐饮企业经营状况来看，百强中火锅企业的零售额已经占到了百强总零售额的1/3以上,数量每年都在上升。目前的火锅行业在餐饮业界的发展可说是如日中天，市场前景看好。火锅是大众消费的产品，有着广泛的消费群体,全国大大小小的火锅店更是不计其数。

火锅市场发展到今天，可以说已经相当成熟了。任何行业一旦市场成熟，走向竞争是不可避免的，这就是市场规律。现在的火锅市场也是如此。火锅店的商机是无比诱人的，但是面对着成熟的火锅市场，大大小小、难以计数的竞争对手，如何在这块成熟而可口的市场上分一杯羹、掘一桶金，是很多火锅创业者关注的问题。

目前市场上的火锅店，大同小异，很难有一家的特色比较突出。消费者对一个个似曾相识的火锅店已经提不起多少消费的欲望。再照传统方式去开店，等于是向大海里扔银子，可能连朵浪花都溅不起来。加之越来越快节奏的生活方式，人们的生活变得有瞬间化、碎片化的感觉，人们对事物的热情已经不那么持久，一切不再那么确定无疑，曾经坚定的信念开始动摇，一切变得短暂起来。经营火锅店必须要有如履薄冰的危机感，不断创新，不断拿出能够引起市场追捧的东西，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

只有走创新之路，才能跨到行业的前面，亦步亦趋早晚要被淘汰出局，市场无情，唯有创新，创出没有可比性的新标准、新事物。让那些似曾相识、千店一面的火锅，在他面前显得如此迂腐和老朽，颠覆传统，整合市场，开出一个让市场耳目一新的火锅品牌，不是新瓶装老酒，不是穿新鞋走老路，而是一个崭新的、贯穿着符合现代人消费理念的新型火锅类型。把消费审美已经疲劳了的顾客整合到新的经营模式和产品之下，冷锅串串就在这样的市场背景下应运而生！

冷锅串串一经上市即是倍受欢迎，在市场竞争日益激烈的传统火锅市场里。面对口味越来越挑剔的消费者，冷锅串串轻松脱颖而出，“特色”和“灵活”成就冷锅串串的竞争力。而在现今社会，只要有特色，只要方便、只要物有所值，就能征服食客的胃，进而征服火锅这一经久不衰的市场。相信在不久的将来，冷锅串串必在全国全面扩张，几乎人见人爱的产品和新颖的形式，面对如此巨大的市场，一旦占得先机，您必将财源滚滚。

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