五通正宗黄鸡肉钵钵鸡怎么样

五通正宗黄鸡肉钵钵鸡怎么样？这是一家乐山的钵钵鸡，以前只知道这是个小店，最近才发现这家店开始在做技术培训。近期有网友咨询小编，五通正宗黄鸡肉钵钵鸡怎么样，所以小编决定探店一试。特别说明，此次探店只是作为一个食客身份，从食客角度做个点评。至于其技术培训怎么样，小编未作深入了解，无从谈起。大家在选择培训时，从味道、技术教授方式、价格、后续服务方面，多对比参考。

这家五通正宗黄鸡肉钵钵鸡店，就在乐山柏杨东路牛咡桥啃骨头旁。据说店铺刚刚搬过一次，从乐山从梅西百货一路步行过来，几分钟的路程不算远，过个马路走一下就到了店前。店铺大概是刚装修不久，看上去干净明亮，比一般的钵钵鸡店环境更为舒适。荤素菜品都是一块一串，价格上要比成都很多钵钵鸡都贵些。

小编吃过的钵钵鸡不少，基本上大多数钵钵鸡店，都是把菜品提前浸泡在汤料里，入味后，顾客自己要吃什么选什么。而这家黄鸡肉钵钵鸡，菜品是提前加工至熟后，是像热锅串串香店一样分门别类的放在保鲜柜里。顾客要吃什么，选好菜品，再放进装有汤料的盆子里。菜品看上去，更新鲜卫生吧。而且这种售卖方式的好处是，夏天菜品保鲜效果好，不易变质。但坏处是，若生意不好，损耗较大。

保鲜柜里的菜品种类非常多，各种荤菜，像牛肉、猪蹄筋、无骨凤爪、鸭掌、鸡翅、鸭肠、毛肚、肺片等等都有，素菜的种类也有十几种吧。选好菜，直接放入装有钵钵鸡汤料的盆里，盆里有厚厚的一层红油，红油上撒了很多芝麻和辣椒段，不但好看，而且闻起来也香。开始以为，菜品在盆里泡这么一会，可能不会入味。但吃起来竟然，还不错。

菜品整体味道，比成都本地的钵钵鸡来说，会带有丝丝甜味感。既然店名里有：“五通正宗黄鸡肉”的字样，大概像鸡翅、凤爪、鸡肉是这家店的主打产品吧，鸡肉相关的菜品，煮得刚刚好，肉质有弹性。鸡汤饭是钵钵鸡的绝配，十元一碗，粥里加了青菜粒，和鸡肉丝，好吃。不过，鸡血汤有点不如人意，几坨鸡血和青菜煮的汤，二十块。两个人吃了150元，人均消费较高。

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