​怎样开一家赚钱的钵钵鸡店

怎样开一家赚钱的钵钵鸡店？这与钵钵鸡开店之初的整体定位，密切相关。钵钵鸡的主要产品比较清晰，是很好把握的，这点也项目的优势，具体可以解释为底汤和各种配菜。配菜只需简单的熟化处理，与火锅店相近或一致，但菜品的处理形式有一定变化，需要全部串制在竹签上进行售卖。这反而对项目的刀工要求较低，普通创业者均能做到。

而在菜品上的个性差异无非就是份量和新鲜呈度上的不同，还有就是新原材料的运用，这一切的解决看似复杂，其实在技术是没有难题的。真正体现钵钵鸡产品特色和经营风格应是双种味道的底料（底汤）了，它即是主要的产品，也是核心技术的体现，是钵钵鸡店的灵魂。

当然，对于钵钵鸡来说，还有经营形式也是非常重要的，钵钵鸡都是先于营业前准备好各式菜品，由顾客任意挑选食用，过程中还可配上各种味碟。食用数签算账即可。

总的来就，钵钵鸡的经营和生产都是较为简单明了的，所以在定味上，要多考虑“特色”和“专一”，俗话说“业精于专”，再独特的形式，前期经营的唯一性，加上长期的质量稳定性，从而从整体区别于同业者，持续吸引消费。

在现代经营市场上，文化是一个热门词，人们往往认为这只是大中企业才需要的，是一个可有可无的东西，其实，文化一直以来就存在，只是展现的多与少和效果体现的明显与否而以，文化在很多方面都在体现，如店面品牌，员工语言、行为等，也不只是大中企业才会需要这文化建设和定位，钵钵鸡在开店时也可以一样具备，这也是提高经营品位，形成经营品牌和直接影响产品售卖的关建。钵钵鸡在这一方面需要做到的是在调查的基础之上，在拟定经营的主题之下，视个人经济以及精力情况，对店面形象、售卖方式、售卖语言技巧、员工服装、VI配套、质量可信度和行为等方面做出符合自身经营，又能优于同业者或有所不同的定位。

竞争是经营中不可必免的，竞争是需要目标和目的的，同时，竞争也需要策略，需要技巧。所以，作为钵钵鸡店来说，在业前根据市场分析情况，需要确定其主要的竞争对手？竞争中采取何种手段？竞争定位在哪一方面？如何切入等。如七喜汽水在广告中称它是“非可乐”饮料，暗示其它可乐饮料中含有咖啡因，对消费者健康有害。就是一种隐性的竞争，从侧面烘托出了主题，体现出了产品差异。

价格定位在一定程度上可以说是“档次”的定位，钵钵鸡一样需要确定本店的消费水准。能常在特色钵钵鸡消费的，应是以大众消费为主，可以参考当地串串香或麻辣烫的价格。价格在整体上应是质优价廉，但如果外部因素不一时，产品和文化定位变动后，价格也可做出相应定位调整，有高价高质的产品未必不是一件好事，如在高档小区商圈内、商场内、美食广场等地时，则完全可行。但如在区域市场内外时，则更应倾向于平民化的定价，充分考虑当地消费群体的消费习惯和能力。以及本店对消费者的吸引能力，所以，在价格定位是根据外部环境、产品定位、文化定位而作出的。

消费者定位是必不可少的，这点在钵钵鸡店选址时就应该进行确定，不同的消费可以采取不同的产品定位和使用不同的竞争及宣传手段。

以上是关于怎样开一家赚钱的钵钵鸡店，在经营定位的相关要点及方法阐述，在这之上，市场定位还可以运用不同的策略，结合市场现实情况和行业或消费趋势更好的制定开店策略。

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