钵钵鸡是什么意思

钵钵鸡是什么意思？钵钵鸡看这字面意思，或许不少人会误以为，它一个与鸡相关的东西。或者也有人以为，它是一种与鸡肉相关的美食。小编也遇到过有人，把钵钵鸡看成“笨笨鸡”的。总之，各种奇怪的说法都有。今天，编就来和大家聊聊，到底钵钵鸡是什么意思。

钵钵鸡是一种起源于四川乐山的麻辣小吃，它是将各种荤菜、素菜，提前加工至熟后，穿上竹签，泡在一个装有秘制汤料的“陶瓷钵”里。在起源之初，菜品以鸡肉为主，所以这就是钵钵鸡名字的由来。由于菜品是冷的，所以也有人叫它冷串串。

经过多年的发展，钵钵鸡的菜品种类已经由单一的鸡肉，变得越来越丰富。比如：牛肉、鸡肉、猪肉甚至是海鲜相关食材的荤菜都基本包括。此外，还囊括了藕片、土豆、木耳、豆皮、青笋、西兰花、金针菇、海带等数十种素菜。食客对菜品的选择余地，越来越大。

虽钵钵鸡发源地是乐山，但发展地却是成都，据不完全统计成都地区的钵钵鸡店至少有1200家，还不算以摆摊形式经营的。钵钵鸡口味，也由最初的红油味，增加了藤椒味。更出乎意料的是，在四川外还有原汤口味，即不辣的鸡汤味道。

这两年，随着串串行业的持续火热。钵钵鸡的经营形式，也变得纷繁起来。由钵钵鸡变化而来的一种档口售卖模式，开始悄然盛行：纸杯冷串串。将钵钵鸡装进了纸杯之中，因为轻快时尚，而受到了年轻一族消费群体的喜爱。关于钵钵鸡的相关信息，欢迎大家加入米或网VIP:串串香冷串串QQ群讨论交流。

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