五叔家串串老火锅怎么样

五叔家串串老火锅怎么样？五叔家串串老火锅在西安小有名气，也有多家分店。小编探店的位置，在西安交通大学对面的沙坡街。店铺门头小，招牌也不太显眼，如果不仔细看可能会走过。然而，店小人气高，早早来了没有等位，刚好空出一桌位置，匆忙就坐下了。

店内布局比较拥挤，大堂内摆了10来张桌子，应该是为了容纳更多的桌位，所以大堂的过道都设计得很狭窄。门外也有临时加的桌位，我们坐在外面路边上，还算可以接受。桌椅都是木质的，环境算是简简单单，但人人头攒动的用餐氛围，很有火热初夏的感觉。

刚刚坐下，就闻到了隔壁桌飘来的火锅香，小编的战斗欲瞬间满格！锅底点的鸳鸯锅，和红锅相比，最值得称赞白锅的大骨锅底。不像某些串串香店，白锅是用骨粉兑出来的，五叔家串串老火锅的白锅里真有根大棒骨啊，此前从未见过。这个汤喝起来真材实料，在嘴里有股肉香味，好喝极了。煮菜煮菌菇类等素菜尤其吸味，直接吃不要沾调料，都能吃一大堆。

菜品繁多，专门用了三个五层冰柜放菜，丰富程度可想而知。左边两个冰柜都是串菜，第三个冰柜下面三层全是盘子类的鸡翅，腰子，千层肚，毛肚等等份菜。菜品也在牛肉大做文章，各种味道的牛肉起码都放了一个冰柜，有朝天椒牛肉，香菜牛肉，红辣椒牛肉，芹菜牛肉大概10来个品种。

一直不吃重辣的小编，特地挑战了几串朝天椒牛肉，火爆口感难以表达，谁吃谁知道。串串0.8元一串，也有些肉类穿的两根签。在西安来说，价格在中上吧。毕竟西安0.3元一串起的串串香店，也多不胜数。盘装菜中，脑花绝对新鲜，并且处理得好。在保持整个脑花形状完好无损的前提下，筋膜都洗得很干净，烫一下入口滑嫩，没有丝毫腥味。

我们两个人吃了250多元，但好在可以用券。吃五叔家串串老火锅之前，专门买了两张折扣券，49.9元抵100元，用了券下来差不多打五折，很诱人的！性价比还算可以吧。

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