首页 > 行业信息 > 大斌家串串火锅怎么样

大斌家串串火锅怎么样

米或网小编 2018-04-24 4760 11

大斌家串串火锅怎么样?大斌家串串火锅是长沙的一个串串香品牌,店铺主要集中在湖南,长沙本地大概有50家左右的店铺数量。2018年长沙315晚会,大斌家因为餐具、竹签不消毒仍重复使用等问题,被曝光停业整顿。截止目前,小编注意到大斌家串串火锅停业整顿的店铺,已经重新开业。

paojiaonuiurou.jpg

今天小编体验的店铺,便是大斌家串串火锅在长沙蔡锷南路的总店。总店不大,有两层,装修很简单,但人气仍然很旺,看来并没有受多大停业整顿后的负面影响。小编一行人是七点多到达店上,排队1个小时左右!和成都排队的串串香相比,体验差了些。等位的时候,没有水果、小吃甚至是茶水。

大斌家串串锅底选择性小,只有鸳鸯锅45元/锅。不过对于小编这种,大多数情况下会点鸳鸯锅的吃货来说,倒是影响不大。锅底上得迅速,服务员会一边麻利的上锅,一会会很贴心的询问是否需要系围裙。加热也很快,可能在后厨,高汤一直是热着的,所以一分钟不到就开了,菜还没开始拿呢。辣锅比预想中味道清淡点,但味道比菌锅味道好。

20180424002.jpg

拿菜是在一楼,有好几个冷柜,分别放肉类,蔬菜类,盒装份菜类。竹签是0.66元一根,有些菜品是穿了几根竹签。绿盘5元,黄盘10元,紫盘15元,蓝盘20元,橙盘30元。虽然拿的人很多,但基本都是满满的,服务员添加很及时。大斌家串串火锅的招牌菜是泡椒牛肉,打出的广告是一年卖出2000万串,所以小编拿了很多!

菜品质量方面,毛肚、鸭肠、黄喉、脑花等盘装份菜,看上去看颜色艳丽,很新鲜毛肚切得很大一片一片的,整个毛肚涮好后也是很大一块,脑花清洗得到位,没有任何的腥味,黄喉很脆。串菜翅尖,香肠也是很好吃,但丸子类的菜品质量比较一般。

20180424001.jpg

单独说下泡椒牛肉,在眼下无数串串香店都开始,以各种口味的牛肉系列为主打菜品,大斌家的招牌菜泡椒牛肉,酸辣的泡椒搭配着牛肉,确实值得尝试。但在同质化菜品如此泛滥的今天,已经不觉得多么稀奇。用餐过程中,也没有免费茶水,只能买饮料。饮料有点小贵,矿泉水2元一瓶,其他饮料均为6元一瓶。我们三人共消费192元,站在食客这个角度来说,性价比不算高。

>>>更多开店经验及技术问题,欢迎加入米或网VIP:串串香冷串串QQ群109500665,讨论交流!并可免费下载群文件上百个开店技术资料!特别说明:群费是个门槛【即将上调。加群请看群简介,按说明付款和申请】,群文件内容将持续更新,鼓励大家为价值付费!另,群内涵盖加盟培训、底料销售、经验交流等功能!

标签:总店
米或网图片

评论列表

草莓萌妹  11个月前 回复该评论
大斌家串串火锅怎么样?锅底只有鸳鸯锅一种,还是人多吃比较划算。基本只吃不辣的这一边。串串和其他菜品没有之前在钢管五区吃的多,而且也没有单独可以点的菜,像是酥肉之类的。味道还好吧。
橘柚香  11个月前 回复该评论
店面分上下两层,排风做的很不好,无论是店员还是顾客,都被呛得只打喷嚏,再说说味道锅底45元,只有鸳鸯锅底,不辣的那边完全没动。
深巷猫与魂  11个月前 回复该评论
打算今年在本地县城开个店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。进群了,一起交流下哪个品牌好吧。
考拉鹿  11个月前 回复该评论
这两年串串香行业很火,计划开一家。进群了,群里的资料,值得参考!
人帅极薄累  11个月前 回复该评论
晚餐店铺门口排了很长队伍,店铺收费是木签计算,味道不错,喜欢里面的麻辣牛肉和排骨,品种一般般,不是非常多。
夏逝Depart  11个月前 回复该评论
想开个店,刚刚进群了。原来群文件真的有很多文字和视频资料,可以好好参考学习下了,谢谢米或网分享信息。
中国好姑娘  11个月前 回复该评论
辞职后,一直准备开个串串香店,但又不知道怎么下手。感谢米或网提供的群信息,有用!
雨悸般的  11个月前 回复该评论
锅底都是固定好的了,不能加辣加麻,也不能选全红,有点遗憾。没有看到自助茶水。也没有直接给菜单,我这种习惯先看菜单确定价格的人有点懵!
慕斯波妞  9个月前 回复该评论
想加盟一个怎么加盟
刘生  8个月前 回复该评论
服务好!口味也棒棒哒
张小斌  4个月前 回复该评论
这是长沙的店,并且也有很多分店的。在本地的串串香行业来说,是数一数二的品牌了。

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。