开纸杯冷串串店赚钱吗
开纸杯冷串串店赚钱吗?今年开年后,一直打算做个小本餐饮项目。起初,是准备做热锅串串香,月初在本地商圈逛了一圈,发现热锅串串香店,实在太多。自己再做,似乎没有什么竞争优势。所以准备做个冷串串。
就在前几天,无意间在新街口地铁站,看到一家纸杯冷串串店,是地铁站里的一个商户,靠近3号口。挺醒目的一个招牌,招牌上面得卡通猫特别可爱。店面上的可爱猫形象实在与串串没能联到一块去,就当做是商家的吸引顾客的方法吧。于是被吸引去排队。货架里各种串串很整齐的排列,灯光选择的非常好,暖光打在食物上让人看起来特别有食欲。
从左到右,串串有十多个品种,鸭心,郡肝、龙虾,鱿鱼,西兰花,土豆,毛肚,鸡爪,藕片、海带、木耳、香菇等等。顾客排队拿纸杯去取想要的串串,装好了去收银台排队。选好串串后,会有店员先把串串浸一下辣油,红彤彤的撒满芝麻的辣油看起来色泽诱人。
串串的价格相对比较贵,素菜两元荤菜三元到六元的都有,量不算多,相比附近的串串店价格算贵的,但是好在比较方便,可以随时取用,立刻盘买单就能吃到。尝试了各种串串,最爱还是凤爪,脱骨的,吃起来过瘾。毛肚、鸭肫、鸭舌什么的也不错,菌类、土豆海带之类的也好吃。
总体来说,味道还可以,但是要看蘸辣椒油蘸的够不够,比较麻,芝麻很香。但也有缺点,就是有些菜品没有煮好,完全不进味。后期开店的话,应该可以改进吧。去年小郡肝串串香火了,今年会是纸杯冷串串吗?夏天马上到了,这个一年之中的销售旺季也来了吧。希望各位一起来交流下,开纸杯冷串串店赚钱吗?
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