上上谦串串香火锅怎么样

上上谦串串香火锅怎么样？这家店，在上海特别火，有不少分店。传说，老板是歌手薛之谦。这次探店体验是在上海徐家汇，以为是工作日，而且还是晚上10点来的，人不多。但是到店后，发现店内依然还有不少人。可能因为是商场店的原因，整体布局特别拥挤。

先来说说锅底，在串串香行业里，上上谦的锅底性价比很高哦。只要点了四只牛蛙，就可以免费赠送锅底，鸳鸯类的锅，还可以自己选择味道。我点的是麻辣和番茄的，麻辣的不错，就是花椒多了点。唯一可惜的就是辣度不足。

牛蛙，在成都本地的串串香店，很少见到。但上上谦串串香火锅的牛蛙，是提前煮到八成熟后，放在锅里的，等待时间缩短了，但还是一样的美味哦。这个也是必点的啊，肉多，还好吃。

串串种类，不少。想尝的味道更丰富些，所以每种串串都点了，真心是秘制的啊。味道好，口感不错，相对来说鸡肉一般，没牛羊惊艳。虾挺大的。除了串菜外，还点了些其他特色小吃。自制芝士虾滑，就先只点了半份。一上来就看到四个小狮子头一样的大丸子。明显看到全是虾肉制作啊，清晰可见的虾肉，不像别家各种掺杂东西。一口下去满满都是虾的味道。

秘制脑花和成都麻辣味，有明显区别，只有香油款的，没有麻辣味。招牌羊排卷，在整个四川串串香店也不多店，但吃起来还行，没有异味。还点了个特色小吃，叫牵肠挂肚，名字有意思。肠很嫩，洗的也很干净，几秒就可以吃了。但肚太厚，不容易煮入味。

菜品摆盘都很精致，大概是上海这边串串香店的一致追求吧。啤酒杯是水晶骷髅头，蛮独特，白色的泡沫就像人的头发，金灿灿的啤酒晶莹剔透，再加上大堂里幽暗的蓝色光，有种神秘感。总体不错！

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