首页 > 行业信息 > 冷锅串串店旺季怎么提高翻台率

冷锅串串店旺季怎么提高翻台率

米或网小编 2018-03-01 10:24:58 729 5

冷锅串串店旺季怎么提高翻台率?夏季是冷锅串串店旺季,很多冷锅串串店也是人头攒动。老板们是为之欢喜为之忧,喜得是人多生意好,忧的是人太多翻台慢。那怎么提高翻台率呢?今天米或网小编就和大家分享下吧。 冷锅串串店客满,老板们都开心,可再来人又坐不下,不少门口观望的客人等不及排队就去了别家。想提高翻台率,可以试试下面这几招!

特色菜限量供应 

冷锅串串店一般都有好些特色小吃或份菜,将特色菜进行限量供应,顾客们为了吃到特色菜会提前到冷锅串串店就餐,有效地减少高峰期排队人数! [B]让舒服变得不太舒服[/B] 在冷锅串串店座椅的选择上,硬座优于软座,更优于沙发。避免让顾客坐的太过于舒适,用餐过程中,座椅轻微的不适感会加快用餐速度,间接性的提高翻台率!

盘子收大不收小 

在消费者某种心理下,盘子收得慢翻台就越快。很多消费者会通过空盘子的多少来给自己一个心理暗示。桌上满满的餐盘是在暗示顾客该起来,无形中加快了顾客流动速度! 把握这三个要点精髓,冷锅串串店翻台效果立马显现,客流源源不断!

>>>附,更多开店经验及技术教程,欢迎点击链接: 《获取开店资料》  了解详情,加入米或网VIP群讨论交流!并可免费下载群文件上百个开店技术资料!

标签:就餐 小吃 客流
米或网图片

评论列表

对的,冷锅串串的旺季要到了。各位老板,做好准备了吗?需要冷锅串串底料可以联系我哦!
相思愁绪  2年前 回复该评论
打算今年在本地县城开个冷锅串串店,比较迷茫。进群了,现在加盟品牌实在太多了,无从下手。
意思是不能让顾客坐得太舒服,否则容易久坐,是这意思呗?
小抹布  2年前 回复该评论
我还是喜欢满座的感觉,虽然明显觉得翻台率比较低。每天能卖个3、4000元,基本上满足了~
黄金矿工  2年前 回复该评论
现在做生意真不容易,我去年底转行做串串香的,生意情况不是很好。进群了,大家一起交流下经验呗。

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。