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串串香店菜品卖多少钱一串?如何定价

米或网小编 2018-02-09 2607 4

串串香店菜品卖多少钱一串?如何定价?总是有串串香店经营者,咨询米或网小编这样的问题,串串香店菜品如何定价?虽然,之前米或网对串串香店各个菜品,已给出一个定价参考标准。但经营者,仍必须根据当地市场情况、消费水平、购买力、成本等去因地定价,这样才科学合理。那么,串串香店菜品定价有什么正确的价格策略及定价技巧呢?

1.成本导向定价策略
成本加成定价法:即按成本再加上一定的百分比来定价,这是最简单的方法。
目标收益率定价法:即先定一个目标收益率,作为核定价格的标准,然后根据目标收益率计算出目标利润率。在达到预计的销售量时,能实现预定的收益目标。
2.需求导向定价策略
区分需求定价法:即串串香店在定价时,根据不同的客人、地点、时间、消费水平、方式进行区别定价。这种定价策略容易取得客人信任,但分寸很难掌握。

理解价格定价法:串串香店提供的菜品、作用,以及服务、广告推销等“非价格因素”,会使顾客对其产品形成一种自己理解的观念,由顾客的这种理解及观念而制定的价格,就是理解价格定价法。
3.竞争导向定价策略
这是一种以竞争者的售价为定价依据的定价策略。串串香店在制定菜品价格时,可比竞争对手高一些,也可低于竞争对手的定价。但要根据串串香店实际情况来定。

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评论列表

霸王  1年前 回复该评论
我们卖1元一串,隔壁店0.7元一串,但生意并不比他们差。哈哈~
听半的曲  1年前 回复该评论
原来群文件真的有很多参考资料,非常实用,可以好好参考学习下了。
大牌男士  1年前 回复该评论
估计加盟费3、4万吧。想开个店,原来群文件真的有很多文字和视频资料,谢谢米或网分享信息。
酷酷猫  1年前 回复该评论
主要还是看当地行情吧,有些地方3元都不觉得贵,有些地方1元,都觉得贵!

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