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串串香、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡有什么区别

米或网小编 2018-01-31 229 4

串串香、麻辣烫、冷锅串串钵钵鸡有什么区别?串串香、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡的区别到底是怎样的?不少群友,一进群就问到这样的问题。今天,米或网小编就来一一梳理下,希望对看完此文,各位群友就能知道,连大多数四川人都傻傻分不清的串串香,麻辣烫,冷锅串串,钵钵鸡,到底有什么不一样!

串串香:

串串香边煮边吃,每桌都有煮锅

串串香,又可称为热锅串串。串串香形式如火锅,自选菜品,上桌点火,自己边烫边吃,蘸着料碟吃,有红锅、鸳鸯锅之分。

冷锅串串:

冷锅串串店内统一煮串串的大锅
串串煮好后,装进一个盆里。端给顾客

冷锅串串是食客自选菜品,交给老板现加工至熟。然后放入有汤料的盆中端上桌,蘸着料碟吃。冷锅串串店一般还配有其他成都小吃,如冒脑花、冒牛肉等份菜,还有凉糕、凉面、凉粉等等。特别强调的是:冷锅串串之所以字面上有个“冷”字,是因为桌面上不需要生火。其实,冷锅串串是热的!

钵钵鸡:

钵钵鸡是直接卖熟的菜品,顾客想吃什么,就选什么
选好的菜品,直接上桌吃

钵钵鸡一般是冷吃的,老板加工熟后,直接泡在有调料的钵里。食客直接选择就能吃,可以不蘸料。不过现在很多钵钵鸡也都可以蘸碟了,各家创法,与传统的不同。

麻辣烫:

顾客选菜后,由店内统一煮制
煮制后,放进碗里食用

麻辣烫和冷锅串串有相似之处,都是先把菜品用竹签穿好(也有没串竹签,按斤算的),供顾客选择。不同的是,麻辣烫是店内将菜烹煮后,会把食材从竹签上捋下来放入碗中,这时又有点像冒菜了,吃完结账也不用再数签签,因为商家早已经结算完毕了。

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标签:脑花 凉糕 加工
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评论列表

羡鱼  10个月前 回复该评论
今天算是长见识了,以前一直没怎么分得清楚。总以为钵钵鸡和冷锅串串一样!
蓝衬衫  10个月前 回复该评论
其实麻辣烫、冷锅串串和冒菜,都是比较接近的!相似之处,很多!
喔喔奶糖  10个月前 回复该评论
吃冷锅串串,还不如吃麻辣烫。麻辣烫十几元,都可以吃饱的感觉。
凯爷  10个月前 回复该评论
串串香、麻辣烫、冷锅串串、钵钵鸡有什么区别,要想印象深刻,自己去全部吃一下。

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