高汤是串串香店、冷锅串串店、麻辣烫店,必不可少的一部分。常言道“戏子的腔,厨子的汤”,各种添加剂没有发明前,大厨们就是靠高汤给菜肴增鲜,用真材实料文火慢熬出的高汤,纯粹到无调味品能与之媲美,是当之无愧的烹饪“神器”!本期米或网小编重点和大家分享下,大骨高汤的熬制过程。供大家参考!下图为该文档资料截图,请进群在群文件下载:
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串串香店麻辣牛肉丁的制作方法
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