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在小区旁边开串串店怎么样

米或网小编 2021-09-15 53

这家串串店悄无声息的火了起来,火的没有征兆,火的看似没有一点理由,但结合市场情况,仔细分析会发现,火的背后是趋势是必然,是挣脱了目前串串市场竞争的死局,犹如一批黑马一样,脱颖而出。这匹黑马就是,一家不到百平米的社区串串。

目前餐饮市场品牌类串串竞争相当激烈,投入资金也是庞大,不论是从原材料采购还是用人数量,成本都不是小数目,导致营业额的保本点基数一直在抬高。市场蛋糕就这么大,品牌串串店面越来越多,想保本都越来越难。在这种局面下,社区类串串就悄悄的起来了。这家社区串串类似于市井串串的小店,小编研究发现具有以下六种特点:

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1、投入成本小,固定资金占用少。面积小门头窄,装修成本低,不需要过多的硬装装饰。

2、用人少,好管理。从前台到后厨人员综合利用强,啥工作都能做。

3、食材循环快,新鲜。很多产品都是日采购,当日加工,色泽鲜艳,味美可口。生意好循环快,菜品新鲜能保持。

4、桌数少,好招待。面积小,就那十桌八桌,只要是店内员工都可以张罗下服务,替顾客解决需求。

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5、环境好,装修有格调。做社区店的老板思维认知度高,能很好的了解顾客的需求,知道哪种装修能得到顾客的认可,顾客认可就会拍照或者拍视频发圈,间接也替店面宣传了。

6、价位低,性价比高。由于各方面的投资小,成本分摊较小,保本点低,因此菜品价格相对较低。顾客多吃不贵,感觉物有所值。

相对于一些品牌串串,社区店串串的优势显而易见,这也是这家社区串串莫名其妙火起来的真正原因。未来小编个人认为,这种有品质,同时实惠好吃的社区串串小店,还是有很大的红利可图的。

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