没经验开茶缸串串怎么做

没经验怎么开茶缸串串，这是很多小白童鞋最近留言问得最多的一个问题。小编最近也是和一些做茶缸串串的老板，做过一些交流和分享。发现有家新开的茶缸串串店，从试营业到现在，调整了很多。所以小编让这家老板专门做了分享，小编觉得这些对于开茶缸串串店或摆摊来说，非常重要而且非常有必要，下面分享给大家。

首先，作为老板要自己快速上手所有工作。不论采购生产，还是销售服务等都要快于员工，掌握一切，随时关注核心产品的顾客反馈以及服务卫生方面的顾客体验。要给员工树立一个榜样，标杆！让店内员工知道如何干才是对的，如何干才能让顾客满意。快速制定简略的采购，生产，销售，售后，收尾等流程，让员工按照流程操作。

其次，关于新员工，作为老板要亲自带他，理论与实践同时进行，并做好跟踪监督指点工作，做好他的实践成果检查，又问题立马调整，或者示范给他看。我们的核心产品就是我先上手的，之后我带了一位新员工，只用了三天她就能独立胜任了。现在每天晚上我让她提前一小时下班，每天早上提前一小时上班，在我去到店里时，她已经把一锅美味的鸡汤全部准备就位，只需要时间让鸡汤更浓郁，其他辅助岗位同是如此操作。

然后，关于老员工，首先我们选用的老员工都是有一定操作经验，他能很快的适应新岗位的工作，我们作为老板只是提出我们想要的结果，然后让他去做就行了。我们告诉她如何调试，结果应该是什么样的，她就能很好的执行我们的方案，完成我们想要的结果，期间我听说她还请了外援来指导她。

再者，关于老板，作为老板，在对待一个新店以及新员工，一定要有耐心，有信心，有激情，要鼓励员工，不能打压员工！新店员工是相对较脆弱的，因为所有人都是在面对一个新环境，新的餐饮操作方式，他们都需要时间来去适应自己的岗位工作，熟练岗位技能。这段时间也就是新店的过渡期与成长期，因此老板要沉得住气，不能操之过急，打乱了员工的阵脚，让他们有适应不了的感觉，否则他们就会选择离开了。

最后，关于问题，作为老板，在新店成长期不是天天关注营业额，而是应该关注问题，员工出现的问题，产品出现的问题，管理出现的问题等等，能发现问题，我们就能制定出解决问题的方案。这样员工也能很快的成长，店面也能很快的进入稳步经营的阶段，老板也能自我提升，有条不紊的经营管理。

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