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开串串店顾客提的意见该采纳吗

米或网小编 2021-08-11 79

串串香店,顾客说的哪些问题我们不能采纳使用,又说的哪些情况我们要听取改变。首先我们先谈一谈提出的哪些我们不能采纳使用:

1、串串香店也有二八定律,我们只需要满足我们80%的顾客需求即可。有少数顾客提出的意见,我们只需听听即可,不能真的去做,比如顾客说:你家的味道不如谁谁谁家,谁家的什么什么产品不错,你也可以卖,你家环境装修不行等问题。

因为这类顾客提出的问题只是小概率事件,不是真正存在的问题,不要真的去改了,如果你改了,其他的顾客就会又有意见提出来了。

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2、顾客提出的好多事件都是偶然发生,就像交通事故一样,我们不能因为今天可能会有交通事故发生,而就不出门了。很多时候顾客人提出的问题也是如此,比如顾客说:你的菜太辣了,而你是做串串的,难道你会为了某几个顾客不吃辣,就不做麻辣味了,或者把麻辣锅底,改得完全没辣味,显然都不太现实。

3、顾客因饮食文化的差异而提出的问题

比如南方人到北方吃饭,他去一家北方当地的面馆,要求吃米饭,难道老板就要改卖米饭,或者加上米饭,再加炒菜?这显然也是不能听取。

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其次,我们在说一说顾客说的哪些我们要听取改变的。比如:卫生问题,服务问题,产品品质问题,产品口味不稳定的问题等,都是需要我们重视的,这类问题就不能当做小概率事件去处理了。

最后总结以上,顾客提出偶然发生的小概率事件问题,饮食文化差异的问题,极少数顾客提出的问题,我们要保持正确的心态去面对,不能随意改之。顾客提出的管理方面的问题,我们要重视,并且要去提升改变,不能敷衍了事。

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