开串串店顾客提的意见该采纳吗

开串串香店，顾客说的哪些问题我们不能采纳使用，又说的哪些情况我们要听取改变。首先我们先谈一谈提出的哪些我们不能采纳使用：

1、开串串香店也有二八定律，我们只需要满足我们80%的顾客需求即可。有少数顾客提出的意见，我们只需听听即可，不能真的去做，比如顾客说：你家的味道不如谁谁谁家，谁家的什么什么产品不错，你也可以卖，你家环境装修不行等问题。

因为这类顾客提出的问题只是小概率事件，不是真正存在的问题，不要真的去改了，如果你改了，其他的顾客就会又有意见提出来了。

2、顾客提出的好多事件都是偶然发生，就像交通事故一样，我们不能因为今天可能会有交通事故发生，而就不出门了。很多时候顾客人提出的问题也是如此，比如顾客说：你的菜太辣了，而你是做串串的，难道你会为了某几个顾客不吃辣，就不做麻辣味了，或者把麻辣锅底，改得完全没辣味，显然都不太现实。

3、顾客因饮食文化的差异而提出的问题

比如南方人到北方吃饭，他去一家北方当地的面馆，要求吃米饭，难道老板就要改卖米饭，或者加上米饭，再加炒菜？这显然也是不能听取。

其次，我们在说一说顾客说的哪些我们要听取改变的。比如：卫生问题，服务问题，产品品质问题，产品口味不稳定的问题等，都是需要我们重视的，这类问题就不能当做小概率事件去处理了。

最后总结以上，顾客提出偶然发生的小概率事件问题，饮食文化差异的问题，极少数顾客提出的问题，我们要保持正确的心态去面对，不能随意改之。顾客提出的管理方面的问题，我们要重视，并且要去提升改变，不能敷衍了事。

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