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如何经营好一家茶缸串串店

米或网小编 2021-07-25 167

经营茶缸串串店,最终经营什么?答案是经营人,经营两种人,经营哪两种人呢,员工和顾客!

员工:

那如何对员工进行经营?我们从两方面入手,即员工的能力与动力,因为员工的能力决定着产品的质量,而员工的动力决定着工作的效率与执行力。

经营员工动力从三方面入手:

1.员工收入:钱是一切物质的基础,只有收入合适,员工才有激情有动力。

2.员工前途:有前途代表未来会越来越好,员工能感受到未来的美好,当前才会更努力。

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3.团队文化:一家茶缸串串店的氛围决定着员工的状态,而氛围就是文化渲染出的效果,积极向上,团结互助,一起前行一起承担,好的团队文化会让整个店面的员工都充满斗志,充满激情。

经营员工能力也从三方面入手:

1.培训员工:培训员工的工作流程与标准。

2.带领员工:领导带领员工,或者师傅带领徒弟按照培训的理论进行实操练习。

3.考核员工:实操练习后,让其独自进行工作实践,并对其工作的结果进行考核,好的工作结果要表扬与奖励,不好的工作结果要沟通与处罚,并总结问题解决方法,争取下次做好。

顾客:

如何经营好一家茶缸串串店B.jpg

那如何经营顾客呢,就需要我们从以下三方面进行:

1.我们的顾客是谁?:首先要弄清楚哪些是我们的顾客,哪些不是。只有清楚知道哪些是我们的顾客,我们才能很好的经营他们。

2.这些顾客中,哪些值得我们经营?答案是大顾客,所谓大顾客就是持续到茶缸串串店消费,并有一定消费能力的顾客。

3.经营大顾客的策略是什么? a,经营顾客的尊严;b,经营顾客的心情;c,经营顾客的食欲;d,经营顾客的面子;e,经营顾客的特殊待遇;f,经营顾客的喜好;g,经营顾客的贪心。总的来说就是经营大客户的两种需求:生理需求和心理需求!

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标签:经营
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