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茶缸串串生意好做吗

米或网小编 2021-06-18 496

茶缸串串有着十分成熟的市场基础,只要位置不差,味道好(不难吃),价格实惠,一般都能做起来的。但是某些老板却拿了一手好牌,打得稀烂。因为他们本身没有经验,并且经营中又不会对遇到的问题,进行合理的统筹处理,所以常常因为经营意识的问题踩坑!如果你看懂了下文,那一定会对做茶缸串串生意有帮助。

有些老板开茶缸串串店太贪了。经营定位不准确,什么菜品都想卖,什么钱都想挣。没有主打的特色菜品,顾客压根不知道去你家吃什么。高档的顾客想拉住,低档的顾客想留住,到最后竹篮打水一场空,高端留不住,低端不会来。只有精准的定位才能找到精准的客群,不可能所有的人都去你家消费,这个是不现实的,所以别太贪。

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其次,菜单的制作特色不突出。一本设计好的菜单可以让顾客瞬间喜欢你。菜单就是店铺给顾客的承诺书,茶缸串串小店简单明了几个字,写明白价钱,把特色锅底、特色菜品写在前面就足够了,价格不能贵。另外不要搞那么复杂的菜单,是什么,多少钱,能加上高清效果图片最好,让顾客一目了然。

然后,不要跟顾客耍小聪明。要感觉生意好,两天以后就把顾客当傻子,用次原料或者是开始偷工减料。本来一茶缸应该放400克麻辣底料,后来感觉自己的生意太好了,偷工减料变成了200克。你记住,慢慢的顾客会给你上一课,可能第二天你没有发现顾客有什么反应,但一两个月以后你再回头看,回头客是越来越少了。

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做茶缸串串包括其他任何生意都一样,赚钱是个慢功夫,你急也急不来!偷奸耍滑,是干不长久的。很多茶缸串串店败就败在这上面,生意好了以后,就开始作了,想方设法降低成本了。记住一句话,顾客不是傻子,你把顾客当傻子,你自己才是最大的傻子。你欺骗顾客,顾客他就会抛弃你。

最后,店铺经营不要随意转型,这个主要指某些做茶缸串串的老板,真的太随意了。明明一个茶缸串串店,非要跟着性子走,随意变换经营项目。夏天看到小龙虾火,就卖小龙虾;看到冰粉、凉面火了,又开始卖冰粉、凉面。把一个好好的茶缸串串店,硬是做成了四不像。每个行业都有每个行业的特点,你随意切换项目,难道你是开杂货铺的吗?

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