茶缸串串生意好做吗

茶缸串串有着十分成熟的市场基础，只要位置不差，味道好（不难吃），价格实惠，一般都能做起来的。但是某些老板却拿了一手好牌，打得稀烂。因为他们本身没有经验，并且经营中又不会对遇到的问题，进行合理的统筹处理，所以常常因为经营意识的问题踩坑！如果你看懂了下文，那一定会对做茶缸串串生意有帮助。

有些老板开茶缸串串店太贪了。经营定位不准确，什么菜品都想卖，什么钱都想挣。没有主打的特色菜品，顾客压根不知道去你家吃什么。高档的顾客想拉住，低档的顾客想留住，到最后竹篮打水一场空，高端留不住，低端不会来。只有精准的定位才能找到精准的客群，不可能所有的人都去你家消费，这个是不现实的，所以别太贪。

其次，菜单的制作特色不突出。一本设计好的菜单可以让顾客瞬间喜欢你。菜单就是店铺给顾客的承诺书，茶缸串串小店简单明了几个字，写明白价钱，把特色锅底、特色菜品写在前面就足够了，价格不能贵。另外不要搞那么复杂的菜单，是什么，多少钱，能加上高清效果图片最好，让顾客一目了然。

然后，不要跟顾客耍小聪明。要感觉生意好，两天以后就把顾客当傻子，用次原料或者是开始偷工减料。本来一茶缸应该放400克麻辣底料，后来感觉自己的生意太好了，偷工减料变成了200克。你记住，慢慢的顾客会给你上一课，可能第二天你没有发现顾客有什么反应，但一两个月以后你再回头看，回头客是越来越少了。

做茶缸串串包括其他任何生意都一样，赚钱是个慢功夫，你急也急不来！偷奸耍滑，是干不长久的。很多茶缸串串店败就败在这上面，生意好了以后，就开始作了，想方设法降低成本了。记住一句话，顾客不是傻子，你把顾客当傻子，你自己才是最大的傻子。你欺骗顾客，顾客他就会抛弃你。

最后，店铺经营不要随意转型，这个主要指某些做茶缸串串的老板，真的太随意了。明明一个茶缸串串店，非要跟着性子走，随意变换经营项目。夏天看到小龙虾火，就卖小龙虾；看到冰粉、凉面火了，又开始卖冰粉、凉面。把一个好好的茶缸串串店，硬是做成了四不像。每个行业都有每个行业的特点，你随意切换项目，难道你是开杂货铺的吗？

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