首页 > 行业信息 > 串串香生意不好竞争压力大怎么办

串串香生意不好竞争压力大怎么办

米或网小编 2021-06-16 276

有某网友私信小编说,最近生意太难了,生意不好做。旁边前后开了4、5家串串香店,同行竞争太大了。一条街最近没有什么人,营业额上不去。卫生可是天天搞,营销月月做,别人都是累的数钱,我们为营业额搞得心累,卫生做的身体累。不知道像这种情况,怎么办了,有什么经验让分享一下。

其实现在各个行业的发展,都已经比较成熟了,不只是串串香,任何行业都一样。同行竞争压力,目前在各行各业都存在。不像前些年,生意那般好做,如今也不大可能找到独门生意。不过,并不是人人都难得难做。小编注意到,也有些串串香店仍然是做得很好的。所以,我们在经营中就得思考,是市场不行,还是自己不行。

串串香生意不好竞争压力大怎么办A.jpg

第一个是找准核心竞争力。假定你的串串香店的味道是最好的,那你串串香店除了好吃以外,还有什么别人没有的优势,是别人做不到的?是环境还是性价比,还是打卡,还是可以拍照,还是可以炫耀,还是因为服务员的热情,还是老板娘长得特别好看,把好吃以外的这些优点找出来。这个可能就是你串串香店的核心竞争力。

第二个是产品的甄选。你将你菜单上面的金额加一遍,如果菜单的总金额是1000 ,然后你再看你的营业额能不能做到5000 ,如果达不到1比5。你就将销售额低,利润低,加工复杂,出餐慢,没有任何功能性的产品通通下架,这些产品直接影响到串串香店的营业额,员工的效率和顾客的满意度。

串串香生意不好竞争压力大怎么办B.jpg

第三个是体验感。假如你是顾客去你的串串香店用餐,从进门落座点锅用餐到离开,重点关注这几个点。门口的狗皮膏药是不是贴的到处都是,一条毛巾擦了整个串串香店的桌子,到处都是油。大热天的还不开风扇,不开空调。或者是有些店为了节约电费,很晚都不开灯,店里黑黢黢的,感觉像一家黑店等等。

串串香生意不好竞争压力大,一定是你没找到自己店铺的优势。所以,你才会感觉到强大的竞争压力。如果你各方面都做得比较好了,就算暂时的生意情况低迷,又有何惧。俗话说,新开的茅坑,都会香3天!长期稳定的生意状况,才是我们更应该关注的。卫生可以天天搞,但营销不必月月做,因为盲目的营销不能挽救一个店铺。

>>>附,更多开店经验及技术教程,或成品配套底料,欢迎点击链接: 《获取开店支持》  了解详情!米或网立足行业前沿,为你开店助力!

标签:生意
米或网图片