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冷串串哪些菜比较受欢迎一点

米或网小编 2021-05-25 202

冷串串也就是四川通常所说的钵钵鸡,因为菜品是冷吃,所以也叫冷串串。冷串串的菜品种类非常多,菜品来说,几乎没有雷区。个人喜欢和推荐:牛肉(柔嫩牛肉就着白芝麻咬一口特别满足)、鸡爪(完整去骨,带着筋吃特别有嚼劲)、郡肝、笋尖、鹌鹑蛋、猪皮、土豆片、藕片等等。当然,主食的话可以搭配鸡汤饭和炒饭售卖。

最近天气热了,感觉吃什么都没胃口。然后就特别想念麻辣爽口的钵钵鸡冷串串,红通通油亮亮一大盆,荤素搭配的串串,看着就食欲大开,吃起来香辣麻鲜!正常情况下我一个人就能吃个百八十串,根本停不下来!想来都真的非常馋人!恰巧,最近小编留意到我们的合作厂商:巴小厨(←点击可了解详情),新推了一款钵钵鸡冷串串调料商用加强版,所以决定一试。

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于是,联系了巴小厨,厚着脸皮去拿了一套钵钵鸡冷串串调料+加强版烫菜调料。然后赶紧和老妈买菜、穿串准备起来!川味必吃的毛肚黄喉鸭肠,搭配上午餐肉鱼豆腐等丸子类的,蔬菜要吃容易入味又不太软的,什么藕片、花菜、土豆、海带统统搞起来,做钵钵鸡冷串串的食材处理比较简单。

肉类,像牛肉,鸡脚,鸡翅这些,可以提前用巴小厨荤菜腌料,腌制一下,腌制的目的是去异味除腥味。再把所有的食材都串好,在巴小厨加强版烫菜汤料里,煮熟放凉即可,在调好的钵钵鸡冷串串汤料里,蘸几下就可以吃了。整个过程特别简单!比通常情况下的清水煮菜,味道更好,更入味,泡的时间更短,简直太赞了。

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巴小厨钵钵鸡冷串串调料,一套里面有:2包红油(半斤每包),2包调味粉(60克每包),1包芝麻(60克),打开一看足足5大包。全部放入盆里,搭配上4斤的温开水或矿泉水,搅匀之后就能闻到浓浓的香气,汤料的颜色也比较红亮,空口尝了一下味道是很足的,底味很鲜!

穿了很大一堆串串,统统放到调好的钵钵鸡冷串串汤料里,浸泡大约3分钟就可以吃了。果然加强版的烫菜调料很入味,每个串串都浸透了香料的气息,吃起来非常过瘾。老妈也赞不绝口说我这次挺成功的,哈哈!如果各位老板准备商用,开店或摆摊卖钵钵鸡,建议可以试下巴小厨钵钵鸡调料噢。

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